飲食潮流:鬼馬雪糕軍艦壽司

踏入盛夏,在街上走幾步就汗流浹背,總喜歡四出找些消暑美食。

逸東「智」酒店的日本餐廳Yagura最近推了一系列雪糕軍艦壽司,以芳香煙韌的芝麻皮扮日本紫菜,牢牢捲著由日本進口雪糕及人氣滑溜雪糕Mövenpick扮成的珍珠米,再於上層加入怡人的可口小品,配上朱古力醬扮成的日本醬油,這個鬼馬的雪糕軍艦壽司拼盤似真非真,確讓人未吃先興奮。

當中,編輯推介雪糕軍艦壽司拼盤(HK$68),裡入分別有4件雪糕軍艦壽司,卻共有8種甜美滋味。分子西瓜綠茶軍艦壽司,外型十足十吞拿魚軍艦壽司,廚傅先將西瓜經過分子分解程序後,包括蒸、真空處理、膨脹再壓縮,將西瓜條變得如吞拿魚般軟身而光滑,切粒後放上雪糕軍艦面,配合底層清新綠茶雪糕,未吃先叫人賞心悅目。

地址: 香港九龍彌敦道380號地面下層

查詢: 2710 1010 

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Text by Scarlett Woo