推介葡萄酒 x 雪糕 盛夏完美配搭

屈臣氏窖(Watson’s Wine)趁著炎炎夏日,精心挑選了一批與雪糕雪葩等消暑良品非常搭配的美,讓你試一試一口冰凍雪糕、再配一口美的滋味。

組合1 : 檸檬雪葩  +  Sacchetto Prosecco Brut NV (售價:港幣 $115)

Sacchetto Prosecco Brut NV 的酸度跟檸檬雪葩相近。雪葩淡淡的甜味,中和了Prosecco 微微的酸澀味。無論是其口感或味道都跟檸檬雪葩的很相襯,這芳香清新的配搭絕對是盛夏的滋味之選。

組合2 :  芒果果肉雪糕 + Ceretto Moscato d’Asti 2012 (售價:港幣 $198)

芒果果肉雪糕令整體味道帶微酸,適合配襯甜度和酸度相若的Ceretto Moscato d’Asti 2012。葡萄本身帶淡淡芒果香,其充足的酸度能令雪糕的新鮮芒果味更突出,是芒果愛好者不能錯過的配搭。

組合3: 雲喱拿雪糕 +  Warre's Otima 10 Year Old Tawny Port (售價:港幣 $248)

雲喱拿雪糕與來自葡萄牙的Tawny Port 是經典拍擋。Warre's Otima 10 Year Old Tawny Port 帶乾棗、無花果乾等帶有淡淡焦糖味,搭配雲喱拿雪糕時就彷彿為雪糕添上一層焦糖醬和乾果配料。

組合4: 意大利咖啡雪糕(Espresso Gelato) + Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009(售價:港幣 $395)

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009散發出烘焙咖啡和朱古力的香氣,與意大利咖啡雪糕的味道很相配。豐腴的意大利雪糕適合以口感同樣濃郁的Tommasi Amarone配襯。

組合5: 焦糖雪糕 + De Bortoli Noble One 2009(售價:港幣 $528)

口感豐厚、富層次的De Bortoli Noble One 2009與味道濃郁的焦糖雪糕相當匹配。中的蜂蜜和焦糖甜味,與雪糕的焦糖味道互相呼應,酸度緩和雪糕的甜膩感,可以提昇雪糕中的焦糖味道。

芒果果肉雪糕 + Ceretto Moscato d’Asti 2012

芒果果肉雪糕 + Ceretto Moscato d’Asti 2012

 檸檬雪葩  +  Sacchetto Prosecco Brut NV

 檸檬雪葩  +  Sacchetto Prosecco Brut NV

焦糖雪糕 + De Bortoli Noble One 2009

焦糖雪糕 + De Bortoli Noble One 2009

Warre's Otima 10 Year Old Tawny Port

Warre's Otima 10 Year Old Tawny Port

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009

Ceretto Moscato  2012

Ceretto Moscato  2012

De Bortoli Noble One 2009

De Bortoli Noble One 2009

Sacchetto Prosecco Brut NV

Sacchetto Prosecco Brut NV

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Text by Sze Chow