低卡抗氧 西班牙有機蕃茄美饌

「The East」 多間食肆舉辦蕃茄盛宴,旗下3間西班餐廳提供8月限定蕃茄料理。

大家可品嘗到空運到港的西班牙有機蕃茄,包括梨形蕃茄(Pear Tomato)、全熟連枝蕃茄(Vine Tomato)、牛心蕃茄(Oxheart Tomato)、全熟蕃茄(Tomatina tomato)等。

西班牙的米芝蓮二星大廚Paco Roncero更親自上陣,替他的餐廳「VIEW62 byPaco Roncero」創作了幾款全新菜色,讓你品嘗不同層次的西班牙蕃茄。他的徒弟
Javier Carrizosa 行政主廚會全權炮製所有美食。

參與是次活動的西班牙餐廳包括「VIEW62 by Paco Roncero」、「QUEMO」及「Viva Ana Tapas & Wine Bar」。

由灣仔QRE Plaza、合和中心、胡忠大廈及GARDENEast組成的飲食概念地帶「The East」,有多間食肆包括VIEW62 by Paco Roncero、Chez Patrick Restaurant、La Cucina Italiana、King Ludwig Beerhall、一遊等。

消費貼士:

於「The East 」消費滿HK$100即有1小時免費泊車;HK$200即有2小時免費泊車。

HK$300即有3小時免費泊車;如於晚上6時後才泊車,更可有長達14小時的免費泊車優惠至翌日早上8時。

下載「The East 」的手機app會有額外1小時免費泊車。

詳情:http://www.theeast.com.hk/

西班牙凍湯配蟹肉及橄欖油雪糕

西班牙凍湯配蟹肉及橄欖油雪糕 HK$195 (餐廳:VIEW62 by Paco Roncero)

吞拿魚蕃茄沙律伴吞拿魚蛋黃醬

吞拿魚蕃茄沙律伴吞拿魚蛋黃醬 HK$165 (餐廳:VIEW62 by Paco Roncero)

蕃茄啫喱伴巴馬臣芝士泡沫

蕃茄啫喱伴巴馬臣芝士泡沫 HK$165 (餐廳:VIEW62 by Paco Roncero)

煙燻魚肉茄子釀蕃茄

煙燻魚肉茄子釀蕃茄 HK$68 (餐廳:QUEMO)

蕃茄青瓜薄荷沙律配羊奶芝士

蕃茄青瓜薄荷沙律配羊奶芝士 HK$78 (餐廳:Viva Ana Tapas & Wine Bar)

蕃茄他他伴蒜茸包

蕃茄他他伴蒜茸包 HK$65 (餐廳:Viva Ana Tapas & Wine Bar)

蕃茄西班牙羊奶芝士沙律

蕃茄西班牙羊奶芝士沙律 HK$75 (餐廳:Viva Ana Tapas & Wine Bar)

愈「醜」愈鮮甜的牛心蕃茄(Oxheart Tomato)

牛心蕃茄 Oxheart Tomato (Tomate Corazon de Buey)

>>愈「醜」愈鮮甜

>>是沙律及吞拿魚的完美絕配

全熟連枝蕃茄(Vine Tomato) - 沙律的最佳配搭

皮較厚,較酸,多汁。

沙律的最佳配搭,亦可佐橄欖油及加鹽為小吃。

特別鮮甜的梨形蕃茄(Pear Tomato)

梨形蕃茄 Pear Tomato (Tomate Pera) 皮薄,味鮮甜,尤其適合搗碎作為醬汁。

適合製作醬料的全熟蕃茄(Tomatina tomato)

與香港常吃的蕃茄相似,適合製作醬料。

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Text by Sze Chow