野菌魔法!Sushi To By Harlan Goldstein 試業

米芝蓮一星名廚Harlan Goldstein 繼「Gold by Harlan Goldstein」及走Cozy 路線的「Harlan Goldstein’s COMFORT」等餐廳後,終於離開中環,向銅鑼灣進發,一連開設兩間全新食府!

首先試業的有位於金朝陽中心二期的日式高級食府「Sushi To by Harlan Goldstein」。

(下續)

店舖主打頂級日本美食。不可或缺的有壽司刺身,當中更有Harlan Goldstein 創作、以牛肝菌、椎茸、辣豆腐、天婦羅脆片及白松露蛋黃醬等製成的野菌壽司卷;有以烤鰻魚、鵝肝、露筍、脆米及辣椒燒烤醬製成的特色煙燻鰻魚等。

另一間即將開幕的還有「Penthouse by Harlan Goldstein」。位於同一棟大樓內,店舖盡享270度維港景致,將供應歐陸美饌。Penthouse 將會是Harlan 於香港第4間餐廳。

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店內供應壽司刺身、爐端燒、鐵板燒、壽喜燒、石鍋飯及天婦羅,以至日本料理中的極致代表廚師發板。

店內供應壽司刺身、爐端燒、鐵板燒、壽喜燒、石鍋飯及天婦羅,以至日本料理中的極致代表廚師發板。

烹飪團隊由 Harlan G 本人及日本總廚 Maeda Norihisa 先生兩位共同率領

烹飪團隊由 Harlan G 本人及日本總廚 Maeda Norihisa 先生兩位共同率領

由Harlan G 創作出多款前衞壽司卷

餐廳選用現代日本風格的家具及食具

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Text by Sze Chow