SOHOFAMA,PMQ,Locofama

Photo credit: SOHOFAMA

很多人一聽到「健康」二字,就怕食物如水煮般淡而無味。事實是,著重無味精的本地有機餐廳 Locofama 一開業已令很多人打破這觀念,真正從舌尖上感受到新鮮、無添加的食物,一樣可以兼顧到味蕾的感受。

最近,Locofama 選址在 PMQ 開設第二間名為「SOHOFAMA」的有機餐廳,並與本地生活品牌 G.O.D 合作,於店內加入本地藝術的元素,務求於不同領域,一同推廣本地文化。

至於大家最近尤其關心的食物來源問題,Locofama 的創辦人Larry強調店內使用的食材,均由他們仔細挑選的供應商及農莊所供應,他們會盡可能確保食物符合有機認證。同時,他們會採購當地農莊、減少運輸所產生的排放,支持本地農業。

(下續)

為將最天然、安全又美味的味道帶給大家,他們通過使用有機無添加及更高質量的食材、以及使用以 10 小時慢熬方式所泡製出來的雞湯,去避免使用如雞粉及味精等調味料。同時,他們將與擁有專業牌照的中醫診所合作,推出一系列具療效的中國傳統湯水,功能包括可解宿醉、排毒、提升能量等,隨季節變換而變化。

詳情:

預計開幕日期:2014 年 10 月頭
地點:中環 PMQ 元創方 A 座地下
查詢:2858 8238
座位:約 120 個

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SOHOFAMA 大廚在家為兒子準備有益又健康的餸菜時,發現中國餸其實並不需要雞粉。

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醉蝦 $118

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蒸蟹 $268

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小牛扒 $238

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煲仔茄子 $88

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湯品 $58 起

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Text by Sze Chow
Photo credit: SOHOFAMA