飲食潮流:獨家!意大利啤酒炮製美食

早前跟友人談到,秋夏消暑嘆一杯冰凍的啤酒,絕對令人暢快!如果能夠吃到以優質啤酒入饌的美食,則更加令人期待。

由即日起,金域假日酒店的Osteria意大利餐廳,獨家引進意大利老牌啤酒代表Menabrea,叫一眾粉絲甚為驚喜。

Menabrea啤酒出產於意大利Biella,入口醇美沒有本地啤酒的苦澀味,甚討女生歡喜。當中,餐廳特別引入三款口味,包括:在較冷的溫度下進行酵母發酵的Lagar、具備朦朧風格帶有典型的焦糖麥芽味的Amber Lager以及淺金黃的顏色夾雜著麥芽香氣的Menabrea Rice。

餐廳大廚更特別以Menabrea啤酒炮製了一款主菜及甜品。主菜方面,大廚以低温發酵的Lager啤酒烹調而成的「魚春朝鮮薊Lager啤酒意大利飯」,飯身煙韌又帶有濃郁芬芳的啤酒香氣的,春乾的鮮咸與啤酒的甘甜,味道匹配,頗叫人驚喜!

飲食潮流:獨家!意大利啤酒炮製美食

至於最愛的甜品的你,則必要一試「意大利啤酒雪葩碎香梨慕思伴杏仁曲奇」。大廚則以啤酒炮製雪葩,配以爽甜香梨及香脆的杏仁曲,酒的甘甜與梨肉的味道很夾,賣相亦佳。

地址 :  尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

查詢:2315-1010

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Text by Scarlett Woo