飲食潮流:企鵝為伴 嘆有機低碳美食 

海洋公園的冰極天地已經開幕,大家隨時都可以去探一探內裡可愛的小企鵝,而支持環保及低碳生活的你,更不要錯過一試隔鄰的冰極餐廳。

在以南極及企鵝為主題的低碳餐廳「冰極餐廳」用餐,不單有超過70多隻的企鵝相伴,更可以品嚐店內12 款以低碳、有機及可持續海鮮等新鮮食材炮製的創新美食。

飲食潮流:企鵝為伴 嘆有機低碳美食 

當中的食材由取得低碳或有機認可證書的本地或內地供應商供應。頭盤方面,編輯推介新鮮有機青豆茄蓉沙律或新鮮有機田園沙律,清甜帶微酸的茄蓉及沙律汁配以新鮮爽脆的有機蔬菜,是夏日消暑的清新健康之選。

飲食潮流:企鵝為伴 嘆有機低碳美食 

主菜方面,採用可持續海鮮的脆烤有機寶石魚柳是不錯的選擇,外脆內滑的魚柳以有機健康燕麥烤焗,加上新鮮有機香草檸檬汁,開胃健康。而另一款主菜香煎本地走地雞配有機蔬菜及南瓜蓉,雞扒採用香港著名的嘉美雞,雞味濃郁並帶有嚼感,以清甜南瓜蓉配搭雞扒,更能突顯雞扒的甘香。

飲食潮流:企鵝為伴 嘆有機低碳美食 

甜品方面,香港有機士多啤梨有機豆腐蛋糕($58) 味道清新,甜而不膩而且營養豐富。

飲食潮流:企鵝為伴 嘆有機低碳美食 

除了一系列低碳美食外,編輯亦推介外型趣緻可愛的招牌企鵝形薄餅($168) 。薄餅以有機蔬菜及香濃的水牛芝士製成,賣相味道皆有驚喜。

查詢:3923 2188 或 3923 2189

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Text by Scarlett Woo