睇片!米芝蓮級餐廳 教你炮製:「薯仔牛肉餅」

東南亞的美食,尤其印尼、泰國及新加坡,都不乏煎炸香脆的小食。雖然多吃無益,但偶然在家中開派對,為大家炮製一些熱辣滋味的香口美食,必定令大家更驚喜,氣氛更熱鬧。

今次,elle.com.hk獨家邀請到今年米芝蓮推介的「印尼餐廳1968」負責人Hudson,為我們示範炮製一道「薯仔牛肉餅」。

這道菜式源自荷蘭,後來傳入印尼,是當地的家常美食之一。

除了牛肉之外,大家亦可以改用自己喜歡的肉類來炮製,如豬肉或雞肉等,煮法十分多變,值得一試。

詳細食譜:

>> 薯仔牛肉餅

特別鳴謝:

印尼餐廳1968

地址:中環皇后大道中139號The L Place 5樓

查詢:2577 9981

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Text by Scarlett Woo