飲食潮流:秋天滋味!印式龍蝦煎餅

近日天氣漸漸轉涼,不單要為衣櫃添上風衣,飲食口味也開始有所改變。

秋風起,除了要吃些比較滋補的食物,亦可以多吃辣,令身體更易暖和。日前,編輯發現香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的自助晚餐,在整個十一月份為客人送上一款非常特別的菜式「印式龍蝦煎餅」,賣相叫人驚喜。

一問之下,才知道原來印式龍蝦煎餅 (Roti Chennai),起源自印度南部的清奈港,餐廳印藉廚師特別以這款煎餅配搭鮮甜龍蝦,甚有新鮮感。

廚師先將餅糰揉壓成薄皮,再加入鮮雞蛋、龍蝦肉及椰子製成的馬沙拉,最後將餅香煎至金黃色,再伴以清香椰汁咖喱食用,入口鮮甜惹味,咖哩迷不可錯過。

飲食潮流:秋天滋味!印式龍蝦煎餅

鑊氣小炒 滋補燉湯

除了充滿特式的印式龍蝦煎餅,餐廳的中式廚師亦會即席炮製鑊氣十足的小炒,還有滋潤可口的燉湯,頗適合愛美女生在初秋滋補一下。

地址:香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

查詢:3721 7700

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Text by Scarlett Woo