飲食潮流:歐陸風格!品嚐多款羊肉美食

每逢假日,總愛跟三五知己相約飯聚,談談天兼品嚐美食。

位於尖沙咀的Hugo's,將於3至4月推出一眾羊肉滋味菜式,全部均由主廚Renaud Marin精心炮製,愛羊一族必要留意。

如果人多,大部份都會點選拼盤菜式,貪其份量大之餘,亦可多試試幾款美食。「香煎羊排拼盤配牛油嫩菜」和「扒烤腰脊肉排拼盤和香草沙律」均選用美國科羅拉多州柏泉、威爾斯Rhug Estate和法國Red Label Quercy的羊肉炮製,肉質及味道各有滋味,頗叫人驚喜。

飲食潮流:歐陸風格!品嚐多款羊肉美食

燒法國比利牛斯羊腿

至於主菜方面,傳統法式菜「燒法國比利牛斯羊腿」亦是推介之一,羊腿經過6至7小時慢烤,鎖住了肉汁,令肉質保持嫩滑,吃進的是美味,也是心機。

地址:香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

查詢:3721 7733

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Text by Scarlett Woo