飲食潮流:逃離繁囂!感受「Tiki」休閒風情

Tiki風格源自南太平洋群島,泛指夏威夷、大溪地、復活島及斐濟等島嶼,這些島嶼充滿熱帶風情,既原始、繽紛而又極具活力,當地的擬人雕像、面具及火炬更是其標記。

Tiki風格在二次大戰後由士兵帶回美國,頓時滲入流行文化,融合至餐廳、電影及音樂。開業短短半年,位於中環的Honi Honi打正旗號為香港首間「Tiki」酒吧,設計用上大量色彩及圖案,配合木材及竹子,甚具南太平洋的玻里尼西亞的風情,更設有大量戶外露台座位,走進其中,讓人有逃離繁囂的休閒感。

飲食潮流:逃離繁囂!感受「Tiki」休閒風情

酒吧主打多款甚具熱帶風情的雞尾酒,當中,編輯推介其獨創的「Lady Bird」,以Pampero Blanco蘭姆酒、士多啤梨甜酒、Angostura香橙苦酒、鮮番石榴汁及鮮士多啤梨炮製,入口清爽,讓人精神為之一振!

飲食潮流:逃離繁囂!感受「Tiki」休閒風情

而「Devil’s Tiki Man」則用上Michter’s黑麥威士忌、Jerry Thomas 苦酒、鮮檸檬汁、鮮薑、鮮橙果凍、糖漿及美國威士忌酒混車厘子汁,入口苦中帶甘,味道特別。

飲食潮流:逃離繁囂!感受「Tiki」休閒風情

至於愛刺激的女士,則可一試「Maori Spring Punch」,調酒師以伏特加混合鮮青檸汁、鮮西瓜汁、泰國紅辣椒、香茅及蜜糖糖漿炮製,以高身酒杯盛載,入口味道複雜,頗為特別。

地址:中環威靈頓街52號3樓

查詢:2353 0885

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Text by Scarlett Woo