飲食潮流:創意美味 黑啤配對套餐

炎炎夏日,不少人晚上都會想喝杯清涼的啤酒,邊吃晚飯邊消暑。

編輯發現中環蘭桂芳的Lily & Bloom由即日至 9月份特別推出「健力士滋味配對套餐」(HK$760/位),大廚創新地以一眾創新美食,來配搭健力士黑啤(Guinness)。

這個六道菜式的套餐,菜式設計頗為特別。頭盤方面,大廚炮製的煙肉焗蠔在蠔上舖上煙肉和蕃茄,入口酸酸辣辣,十分開胃,配以健力士烘乾及略帶甘苦的口感,更能帶出海鮮的鮮味。

飲食潮流:創意美味 黑啤配對套餐

至於主菜之一的焗釀乳鴿,大廚亦做得十分出色。先在鴿肉上塗上迷迭香、百里香,再塗上蜜糖烤至半熟,肉質入口軟滑,與健力士的濃郁口感十分配合,亦可清除肉的油膩感。

飲食潮流:創意美味 黑啤配對套餐

甜品方面,大廚亦初次加入健力士來炮製Tiramisu,非常創新。芝士餅入口味道香甜又帶點甘甜,感覺新鮮又滋味。

提提你,「健力士滋味配對套餐」必須在三日前以電話預定。

地址:中環雲咸街33號 LKF Tower 5-6樓

查詢:2810 6166

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Text by Scarlett Woo