睇片!ELLE X Green Monday Recipe:「紅菜頭黑眼豆羅宋湯」

素食可算是近期飲食界的一大新潮流,皆因城中不少餐廳都加入Green Menu,提供素食選擇,讓大家少吃肉類,以減少碳排放量,為環保為地球出一分力。

至於熱愛烹調的你,亦可以在家為自己及家人炮製美味的素菜。

今次,我們請來提倡逢星期一吃素的綠色非牟利團體Green Monday的執行總監陳貝兒(Janis),與素食餐廳Grassroots Pantry的老闆兼大廚Peggy Chan,跟大家邊傾邊煮,示範新派時尚的素菜「紅菜頭黑眼豆羅宋湯」,並大談菜式的營養和美顏功效。

詳細食譜:

>> 紅菜頭黑眼豆羅宋湯

Special Thanks:

Green Monday
Grassroots Pantry

On Janis:
Hair: NickLam (Orient4.com.hk)
Make up: Irene Hung
Wardrobe: Shine*

On Peggy:
Hair & Makeup: Echo Wong

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Text by Scarlett Woo