秉承健康理念 Jamie Oliver 不用內地食材

Photo credit: Jamie’s Italian

日前Jamie Oliver發佈短片宣佈,他的餐廳版圖終於進駐香港,選址在黃金地段的銅鑼灣。

官方發言人William Lyon表示,保証店內不會使用內地的食材,除非它們能達到他們要求的水準及能讓他們追溯到食物來源。

他續稱,因有著極佳的地理優勢,香港分店好可能像新加坡分店般,進口大量外國食材如意大利的肉類等,並會如同在其他國家的分店般,只選擇有機食材、食物來源必須有著高度的衛生監督、牲畜類必須採用走地方式來飼養。

他估計,香港店的人均消費會跟英國水平相約,每人約$250-300。(下續)

Jamie Oliver新加坡聖淘沙分店去年7月開張,短短一個月內已成「長龍」餐廳;如沒訂座,黃金時間的平均輪候時間約1.5至2小時。電話訂座要至少一星期前進行。網上預訂當時更要等3個月。近月情況已有改善。

Jamie Oliver於官網寫下:「我為Jamie’s Italian心感自豪!餐廳的夢幻團隊就好像大家庭一樣:他們會在你忙於大吃大喝的時候照顧你,而且你吃到的都是簡約而美味的佳餚,全部用上新鮮材料炮製而成。總之,我們期待在美食出色、物超所值、裝潢雅致的Jamie's Italian和您見面。」

日前他更以短片形式宣傳新店將於4月試業,選址在銅鑼灣登龍街1號「金朝陽中心二期Midtown」。

香港Jamie Oliver第8個據點。其他地方有澳洲、杜拜、愛爾蘭、俄羅斯、瑞典、土耳其及新加坡。

早於2009年他已計畫於香港開設首間亞洲分店,唯計劃最終告吹。結果他先於新加坡開設首間亞洲分店。

香港官網:http://www.jamieoliver.com/italian/hongkong/home

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香港店約有200座位。圖為杜拜分店的室內裝潢。

香港店約有200座位。圖為杜拜分店的室內裝潢。

英國倫敦分店的室內裝潢

英國倫敦分店的室內裝潢

負責人表示不會因內地食材供應充足而將貨就價

負責人表示不會因內地食材供應充足而將貨就價

香港分店亦會按全球分店對選材的要求而入貨,確保食物天然健康。

香港分店亦會按全球分店對選材的要求而入貨,確保食物天然健康。

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Text by Sze Chow
Photo credit: Jamie’s Italian