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Photo credit: 置地文華東方酒店

提起巴西,就容易令人聯想到自由奔放、熱情洋溢的風情。但如果要數巴西音樂,就不得不提混合巴西森巴舞曲和美國 Jazz 的 Bossa Nova,那種清新慵懶的曲風,聽著聽著好像有一種治療的功能般,能令人放鬆心情,暫時忘卻生活中的煩憂。

如果這是你首次接觸 Bossa Nova,巴西音樂家 Bebel Gilberto 可以是你的起點。她是 Joao Gilberto 的女兒,Joao Gilberto 當年是將 Bossa Nova 發揚光大的音樂人之一。Bebel Gilberto 有「巴西 Norah Jones」之稱,她的性感聲線時而沉穩、時而滑出無暇的中高音,令她的唱腔自成一格。她將於本月中假置地文華東方酒店,舉行一場私人音樂會。雖然音樂是不對外開放的,但為慶祝她來港演出,酒店會同時推出以此為題的「Bossa Nouveau」下午茶。食物以巴西文化為主題是必然的,但邊吃邊收聽悠揚的 Bebel Gilberto 歌曲是亮點。

「Bossa Nouveau」下午茶餐牌:

鹹點:
香炸迷你 Brioche 牛油麵包配巴西 Catupiry 芝士及新鮮青椒、青檸絲
雞肉墨西哥玉米卷配辣牛油果及忌廉 
墨西哥棕櫚芯配鮮蝦腰果沙律 
經典巴西烤牛柳三文治配番茄蜜餞及酸瓜
巴西燈籠椒配羊奶芝士及香烤Espelette辣椒脆片
甜點:
Bahibe 牛奶朱古力脆片配煉奶、可可粉及無鹽牛油卷芯
巴西 Maracuja 百香果慕斯配椰子果凍及 Dacquoise 杏仁蛋白餅
新鮮茉莉長形泡芙
番石榴果蓉配淡芝士蛋糕及奇異果菠蘿沙律
青檸慕斯配開心果餅乾

詳情:
供應日期:2015 年 3 月 4 日起。
定價:(一至五) 每位港幣 298 元 / (星期六、日) 每位港幣 318 元
地點:置地文華東方酒店 MO Bar 
訂座:2132 0077

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巴西音樂家 Bebel Gilberto

食物加入了巴西元素

例如有巴西果之稱的 Maracuja,就變成了今次的 Maracuja 百香果慕斯配椰子果凍及 Dacquoise 杏仁蛋白餅。

鹹點也帶巴西特式

例如巴西 Catupiry 芝士、墨西哥玉米卷亦可於鹹點品嚐到。

置地文華東方酒店 MO Bar

餐廳裝潢

「Bossa Nouveau」下午茶

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Text by Sze Chow
Photo credit: 置地文華東方酒店