BoLogne new menu

炎炎夏日,悶熱的天氣不但令人心煩氣燥,就連食慾都大減。想刺激胃口,不妨一嚐日本專業麵包店博洛尼亞 Bo-Lo'GNE Café & Bar的清新美食,皆因餐廳特別選用時令蔬果,炮製出輕怡健康的新菜單,感動味蕾之餘,亦將悶熱降溫!

新菜單的食物賣相精緻鮮艷,包括博洛尼亞特製健康沙律、蘑菇沙律、脆辣炸雞蕃茄三文治、香蒜什錦海鮮意粉配銀魚柳汁意大利粉、博洛尼亞寶箱等,令人食指大動。

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日藉主廚每日親自挑選時令蔬菜,配以自家製的秘製醬汁,酸甜開胃,清新怡人。($68)

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主廚將地道的日式炒蛋昇華,先將雞蛋及低脂忌廉打勻後加入蘑菇片,以牛油下鑊,慢火將蛋汁煮至凝結,最後再放牛油增加綿滑質感,入口香滑且富有層次。 ($80)

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炸得金黃酥脆的外皮,包著嫩滑多汁的雞肉,再配以每日新鮮運到的蕃茄,中和油膩口感,而麵包則採用招牌81層丹麥麵包,質感鬆軟,而且帶有啖啖牛油香,無論正餐、下午茶都是最佳選擇。($80)

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丹麥麵包的餡料採用正宗美國頂級牛肉,牛味濃郁而且肉汁豐富,佐以新鮮蔬菜及,即成肉汁豐腴的三文治。($98)

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越南野生大蝦肉質結實彈牙,搭配其他海鮮,包括迷你八爪魚、連殼青口等,入口鮮味滿溢;而意大利粉則煙韌具嚼勁,與特製的銀魚柳汁是最佳組合。( $100)

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招牌的81層丹麥麵包,內蘊含手打忌廉、雪糕及時令鮮果等「寶物」,單看賣相已精緻得如寶箱一樣。($108)

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Text by Cassandra Cheng