飲食潮流:意大利米芝蓮星級名廚之作

要品嚐珍味,就要懂得捉緊時機,在最適當的時節嘆最時令的食材!

位於中環的餐廳Armani/Aqua推出只於六、七月供應的「意大利經典之作」,由曾在意大利米芝蓮級餐廳工作的Gianni Caprioli主理,利用新鮮時令的意大利食材,以現代手法烹調傳統意大利菜式。

編輯推介包括﹕自家製香蒜意大利麵配夏季黑松露、前菜新鮮意大利油甘魚和西西里海蟄蝦刺身,及主菜奧爾貝泰洛托斯卡納鎮的新鮮鱸魚配黑松露、蠶豆及青豆。

Armani/Aqua

電話:3583 2828

地址:香港干諾道中8號置地遮打(遮打大廈)2樓

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新鮮意大利油甘魚和西西里海蟄蝦刺身($218)

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自家製香蒜意大利麵配夏季黑松露($258)

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Armani/Aqua 的主餐廳,以紅色作主調,設計具時代感之餘,同時帶有一點中國風格,加上環境寬敞,是不錯的聚會地點。

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Armani/Aqua如時裝展天橋般的走廊,設計獨特。

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Text by Valerie Leung