飲食潮流:米芝蓮兩星大廚來港獻技!

米芝蓮兩星大廚Andrea Berton被譽為意大利最重要的名廚之一。他曾於倫敦、佛羅倫斯、蒙地卡羅及其祖家意大利的知名食府跟隨Alain Ducasse、Carlo Cracco及Gualtiero Marchesi等名廚學習,精於傳統及創新烹調方法。

由11月7日至11日,九龍香格里拉大酒店意大利餐廳Angelini將邀Andrea Berton出任客席大廚,並與Angelini主廚Marco攜手設計特色菜譜,大家可選揀6道菜(HK$980)或7道菜晚餐(HK$1,180),前菜以「芝士焗茄子」作序幕,而「鮮蝦伴酒香忌廉及脆珍珠」及「帶子意大利飯伴特級橄欖及水瓜柳粉」亦甚令人期待。

飲食潮流:米芝蓮兩星大廚來港獻技!

主菜方面,則有「香煎鱈魚伴魚蓉蛋黃醬」及「燒洋葱或烤鴨胸伴火箭菜忌廉伴蕃茄果醬」作選揀。至於甜品方面,「特級橄欖蛋白杏仁餅」及「意大利芝士餅」絕對能為這個餐宴劃上完美句號。

地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

查詢:2733 8750

0

Shares

Text by Scarlett Woo