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燒味飯加醬汁容易致肥?

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燒味飯加醬汁容易致肥?

燒味飯加醬汁容易致肥

不是

燒味飯加醬汁容易致肥?

燒味飯加醬汁容易致肥?

鈉是人體所需的礦物質,膳食中的鈉主要來自鹽。適量攝取鈉有助維持人體健康。但攝取過量則會增加患上高血壓的風險。

燒味汁、酸梅醬和薑蓉是吃燒味時常用的醬汁。添加這些醬汁後的燒味飯會增加鈉含量。每湯匙燒味汁的鈉含量為290毫克,酸梅醬和薑蓉則分別為320毫克和360毫克。若燒鵝飯加進三湯匙燒味汁和一湯匙酸梅醬後,鈉含量會增加 1200 毫克。

此外,每湯匙薑蓉的脂肪總量是9克,熱量是86千卡。白切雞飯或豉油雞飯加進一湯匙薑蓉後,脂肪含量會增加9克;而從白切雞飯的脂肪所得熱量會由29%增至34%,豉油雞飯則會由28%增至35%。

又想沾醬汁,又想避免攝取過量的鈉?有一個簡單的方法,就是請吩咐餐廳將醬汁和白飯分碟上。

不是

2009-12-14 2:47 pm

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