暢玩南澳:漫遊袋鼠島、酒莊、品嘗烘焙咖啡
Photo Credit: Gloria Chung

澳洲真是一個非常適合家庭或三五知己去旅行的地方,墨爾本丶悉尼丶塔斯曼尼亞早已去過了, 可是澳洲這麼大,還有南澳這個天堂,上山下海生態活動之餘,更有澳洲最有名的酒莊、美食,就趁着現在是澳洲的夏天,出發去感受當地的大自然氣息吧! 

從香港出發到南澳的最佳方法

從香港出發到南澳的最佳方法,是直航到南澳大利亞州首府阿德萊德(Adelaide), 再轉乘內陸小型飛機或坐船到附近的地方遊覽。如果首次來南澳洲,建議首先到外島,再回到阿德萊德,以免途中買了甚麼東西,太重不能帶上小型飛機。 

(上圖)袋鼠島西面的Flinders Chase National Park是一個大型的自然保護區,這裡的一個重要景點是Remarkable Rocks,這花崗岩經歷百萬來雨水、風和海洋侵蝕而形成怪異的形狀。

澳洲自由行第1站:天然動物園袋鼠島

第1站:天然動物園袋鼠島

袋鼠島(Kangaroo Island)是南澳洲最具代表性的島嶼,從阿德萊德乘搭飛機前往需時30分鐘。打從下機的一刻,澳洲原始生態的魅力撲面而來,由袋鼠島首府Kingscote開車,碎石瀝青伴我行,流動風景,一幀一幀, 四野無人,只有動物和原野,這是因為島上有超過三分一地方被劃為保護區和國家公園,滿布本土動物,有些甚至只限於這個島嶼。

(上圖)Admirals Arch是個被鐘乳石覆蓋、因海浪衝擊而腐蝕的石橋,甚為獨特。

除了眾多的雀鳥品種外,巨蜥、稀有的尤金袋鼠、鴨嘴獸、獨一無二的亞種針鼴

除了眾多的雀鳥品種外,巨蜥、稀有的尤金袋鼠、鴨嘴獸、獨一無二的亞種針鼴,以及袋鼠島袋鼠等。比起澳洲大陸的灰袋鼠,這𥚃的是「 鋼條型 」, 矮小一 點。

樹熊也隨處可見,你可以選擇在生態保育中心抱樹熊

樹熊也隨處可見,你可以選擇在生態保育中心抱樹熊。這裡的樹熊比起我在任何地方見到的活躍,抱着牠們有如做spa一樣,只因為牠們充滿尤加利葉的香氣。 

(上圖)膽子夠的話,還可以跟大型雀鳥親近,甚至把牠們放在手臂上。

袋鼠島南岸上的海豹灣保護公園

袋鼠島南岸上的海豹灣保護公園( Seal Bay Conservation Park)是世界上唯一一個讓你可以在瀕臨絕種的澳洲海獅群中散步的地方,牠們看起來有點笨重,但是導遊說,牠們如果要跑起來可快過島上任何一種動物,建議我們不要走得太近或惹怒牠們。同樣道理,別以為樹熊樣子可愛,牠們發怒時爪子可具很大殺傷力。

袋鼠島亦是一個不可多得的美食之鄉

袋鼠島亦是一個不可多得的美食之鄉,新鮮捕獲的海鮮、芝士和葡萄酒,還有備受追捧的Ligurian honey,都是袋鼠島的獨有土產。島上有兩間非常值得前往的酒廠:手工啤酒廠Kangaroo Island Brewery和Kangaroo Island Spirit,他們釀製小批的氈酒、伏特加,遊客可以在酒窖中品嘗過才買。

(上圖)在袋鼠島不能隨便餵飼動物,只有在導遊帶領下才可以。 

島上其他的小型手工食品生產商

島上其他的小型手工食品生產商,包括生產羊奶芝士的Island Pure Sheep Dairy,還有售賣生蠔、鮑魚等海鮮的Oyster Farm Shop。想一次過吃到島上的豐富食材,可以到擁有一帽子榮譽的 Sunset Food and Wine(澳洲沒有 米芝蓮,取而代之是Good Food Guide,用廚師帽代表星,三帽子為最高),大廚Jack曾經是島上最豪華的度假酒店Southern Ocean Lodge的行政總廚,兩年前開設自己的餐廳,決心要用盡本土食材,包括牛肉、本地農場的番茄、Spencer Gulf的大蝦,使用任何食材都寫在餐牌後面的地圖上,非常用心;餐廳的環境也十分溫馨寫意,不妨在傍晚時分之前先來喝一 杯才吃飯,順便看日落吧。 

第2站:南澳廚房阿德萊德

澳洲自由行第2站:南澳廚房阿德萊德

從袋鼠島到回到阿德萊德,最好先休息一下,這城市最好的地方是不用開車,從南到北,走路不過30分鐘,往北走,可到北大街的博物館區,參觀藝術館、州總督府丶戰爭紀念館等文化歷史建築,了解澳洲的近代歷史。

(上圖)在阿德萊德河岸散步一趟,倍感神清氣爽。 

貫穿阿德萊德的是創建於1976年的藍道購物城

貫穿阿德萊德的是創建於1976年的藍道購物城,是澳洲第一條步行街,兩旁超過600間零售商店、三大百貨公司和15個大型購物商城鱗次櫛比。 

(上圖)阿德萊德的中央市場是城市的胃,由於這裡很多移民,各國食材都可以找到,從韓國泡菜到摩洛哥香料,各適其適。

阿德萊德可說是南澳的廚房

阿德萊德可說是南澳的廚房,心臟地帶就在中央市場,它於1869年由德國移民創立,位處唐人街旁邊,是南半球最大的生鮮市場,出售南澳以及多元民族的豐富食材,蔬果、芝士、 海鮮、有機產品應有盡有。其中兩間店非常值得前往,一是Lucia’s Pizza & Spaghetti Bar,1957年開業時,這是阿德萊德第一間賣Pizza的餐廳,如今是餐廳亦是咖啡館,從早到晚,照顧着當地人的三餐。另一間值得前往的是The Kangaroo Island的專門店,店內售賣袋鼠島各種各樣的食材,從鹽巴到袋鼠肉,都是澳洲最引以為傲的土產,最適合買手信。 

(上圖)市場內最老的店Lucia由早到晚服侍當地人的口胃,下午茶可以試他們的招牌Ricotta芝士蛋糕。

城內的餐廳多的是,不用擔心每天吃西餐會悶

城內的餐廳多的是,不用擔心每天吃西餐會悶。最出名的高級餐廳Orana,經常客滿,想試試餐廳名廚Jock Zonfrillo的手藝,可以到他的另一間餐廳 Bistro Blackwood;小餐館氣氛輕鬆,餐牌隨南澳的季節、當造的食材而變更,例如牛肉他他,便加入了澳洲本土的胡椒及叢林番茄,甚有特色。阿德萊德有很多意大利人聚居,意大利餐廳大都非常出色,其中推薦Osteria Oggi,手製意粉,好吃得叫人「毛管戙」,燒肉和小吃也好。 

(上圖 Osteria Oggi 的室內設計由 Studio-Gram 負責,贏過好幾個獎項。從這裡進去還有一個用餐區,別有洞天。

像所有澳洲城市一樣,阿德萊德的咖啡文化亦非常深厚

像所有澳洲城市一樣,阿德萊德的咖啡文化亦非常深厚, 其中一間最受當地人歡迎,而且做得極用心的是Abbots and Kinney。28歲的店主Jonny Pisanelli熱愛咖啡,在意大利和法國學會烘焙,曾參加阿德萊德的《吃遍澳洲》(Tasting Australia) 節目,展示他的高超烘焙技巧,他特別擅長酥餅,牛角包、朱古力香蕉酥都成了Pirie Street上班一族的能量早餐。 

(上圖:牛油果丶粟米丶三文魚和 酸種麵包,這組合很難 不好吃吧?)

去南澳,怎能錯過酒莊?南澳大利亞州的葡萄種植歷史始於1836年

澳洲自由行第3站:漫遊老酒莊

去南澳,怎能錯過酒莊?南澳大利亞州的葡萄種植歷史始於1836年,是澳洲最早期的葡萄產區之一,現時單是阿德萊德四周就有超過200家酒莊。南澳擁有18處主要產酒區,包括阿德萊德山、Barossa、在香港馳名的Penfolds Grange等。

(上圖)南澳Barossa Valley內有許多美輪美奐的酒莊供人嘗鮮及品酒,包括Peter Seppelt Winery。 

最叫我印象深刻的是McLaren Vale,那裡屬地中海氣候

最叫我印象深刻的是McLaren Vale,那裡屬地中海氣候,同時擁有溫暖陽光和南冰洋輕柔氣流。1838年,John Reynell和Thomas Hardy栽培了產區第一批葡萄樹,有些 百年葡萄樹至今還在出產葡萄,其中一個比較老的酒莊是Hugh Hamilton,現在已經來到第五代,莊主Mary接手家族生意之前在廣告行業打滾多年,自然地將創意思維帶進酒莊,讓酒莊活起來。

(上圖)在McLaren Vale或者袋鼠島,都有不同的酒莊可以免費或者付少許費用試酒,不妨試完才買。

這產區也以綠色聞名,具眼光和創新的酒商採用有機耕作和生物動力耕作的方式栽種葡萄

這產區也以綠色聞名,具眼光和創新的酒商採用有機耕作和生物動力耕作的方式栽種葡萄,Gemtree Winery就是其中之一,他們還和當地的著名餐廳合作,設計了野餐盒,方便各「團友」一邊欣賞大自然一邊品酒吃美食。 

(上圖)GemtreeWinery可以為客人準備野餐盒,跟葡萄酒一起享用。 

McLaren Vale的Salopian Inn餐廳在當地頗有名氣

McLaren Vale的Salopian Inn餐廳在當地頗有名氣,用時令的鮮魚配杏仁、番紅花乳酪、香草, 炮製出美味的菜式。

Barossa Valley的葡萄園令人心曠神怡

Barossa Valley的葡萄園令人心曠神怡。

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實用資料 

航班: 國泰航空每星期有五班直航機到阿德萊德。
查詢: cathaypacific.com
酒店: 在阿德萊德,可以考慮入住最中心的Mayfair酒店,酒店建築本身 乃古蹟,但是內裡設計新穎。
查詢: www.mayfairhotel.com.au
交通: 阿德萊德市中心可以步行遊覽,亦可坐輕軌電車,Uber和的士也價格合理。
觀光團: 在袋鼠島有很多不同的觀光團,其中一個是Kangaroo Island Wilderness Tours,導遊對於島上生態和動物的知識非常豐富,行程安排也算緊密,而且他們有很多度身訂做的旅行團,如果一家大細旅遊,不妨跟他們商量最佳的遊覽路線。
查詢: wildernesstours.com.au 
南澳洲觀光局: southaustralia.com