曼谷米芝蓮餐廳推介!泰國必吃精緻抵食法國菜、新派創意泰菜
Gourmet
曼谷米芝蓮餐廳推介!泰國必吃精緻抵食法國菜、新派創意泰菜
READ MORE
曼谷米芝蓮餐廳推介!泰國必吃精緻抵食法國菜、新派創意泰菜

曼谷米芝蓮餐廳推介!泰國必吃精緻抵食法國菜、新派創意泰菜

Share to:

終於可以去旅行,終於可以去旅行,終於可以去旅行,很重要的事當然要講三次!相信大家首次回歸旅行,都會先以東南亞為目的地,曼谷作為美食天堂,物價相宜,如果你將會去曼谷旅行的話,當然要對自己好一點!在曼谷的「摘星餐廳」出名平、靚、正,今次為大家搜羅一系列的曼谷米芝蓮餐廳推介,立即訂機票出發去「儲星星」!

曼谷米芝蓮餐廳推介!泰國必吃精緻抵食法國菜、新派創意泰菜

終於可以去旅行,終於可以去旅行,終於可以去旅行,很重要的事當然要講三次!相信大家首次回歸旅行,都會先以東南亞為目的地,曼谷作為美食天堂,物價相宜,如果你將會去曼谷旅行的話,當然要對自己好一點!在曼谷的「摘星餐廳」出名平、靚、正,今次為大家搜羅一系列的曼谷米芝蓮餐廳推介,立即訂機票出發去「儲星星」!

1曼谷米芝蓮餐廳推介:80/20

曼谷米芝蓮餐廳推介:80/20

位於唐人街文青區的80/20,是一家主打精緻泰菜的米芝蓮一星餐廳。餐館的食材主打80%來自泰國當地,而剩下的20% 則揀選進口的優質食材,因此取名為80/20。

80/20

餐館的食材主打80%來自泰國當地,而剩下的20% 則揀選進口的優質食材,因此取名為80/20。的感受!餐廳最特別的地方是會在菜式中加入昆蟲元素,非常有創意,例如香脆的蟋蟀、青蛙、水蟑螂,雖然聽起來有點嚇人,但客人吃過一次都讚口不絕!

80/20

 

80/20

地址:1052-1054 Charoen Krung 26, Bangrak, Bangkok, 10500

網址:https://www.8020bkk.com/

2曼谷米芝蓮餐廳推介:Blue by Alain Ducasse

曼谷米芝蓮餐廳推介:Blue by Alain Ducasse

Blue by Alain Ducasse 是由法國人Chef Alain Ducasse 於2019年開設的的米其林1星法國餐廳,位於ICON SIAM 1樓,餐廳的風格跟店名「Blue by Alain Ducasse」如出一徹,內部裝潢以宛如深海般的深藍色調為主。

Blue by Alain Ducasse

客人可以在進餐時俯瞰整條湄南河,推介要試午餐時段的「SET LUNCH 」,共有5道菜肴,Canape 和 Amuse Bouche 的款式會每天更換,菜式主打融合泰法文化的精華,當中最驚喜的是豬裡脊,配以四季豆和芝麻,豬肉口味清淡但非常鮮嫩。喜歡品酒的朋友不妨加錢,可以享用一杯紅酒及一杯白酒,令午餐更令人滿足!

Blue by Alain Ducasse

Blue by Alain Ducasse

地址:Unit L101, 1st Floor, ICONLUXE, ICONSIAM Shopping Centre, 299 Charoennakorn Road, Klongtonsai, Klongsan, Bangkok 10600

網址:https://www.blue-alainducasse.com/

3曼谷米芝蓮餐廳推介:Jay Fai

曼谷米芝蓮餐廳推介:Jay Fai

在曼谷,當然要品嚐地道泰菜!如果不怕要大排長龍的話,當然要去米芝蓮一星Jay Fai!Jat Fai位於曼谷舊城區,即使未「摘星」時已非常出名,旨因老闆娘Supinya Junsuta的有趣造型一直是餐廳的生招牌。

Jay Fai

老闆娘一直都堅持親手主理每一道菜,當中最出名一定是蟹肉奄列、黃咖喱螃蟹炒蛋及海鮮冬陰功湯等。每一道菜都用傳統炭火烹調,更有鑊氣及地道風味,但輪候時間會較長。因此想吃老闆娘的撚手小菜,一定要預留時間!

Jay Fai

Jay Fai

地址:327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200

網址:https://www.instagram.com/jayfaibangkok/

4曼谷米芝蓮餐廳推介:Le Normandie

曼谷米芝蓮餐廳推介:Le Normandie

如果想品嚐位於曼谷文華東方酒店內的Le Normandie精緻法國美食餐單,緊記至少要提早一個月預約,貴氣的復古裝修,加上招波耶河景搭配曼谷首屈一指正統法式料理,絕對要一試!

Le Normandie

推薦要試是鵝肝、松露、魚子醬、和牛及龍蝦湯,鵝肝配上藍莓的濃厚味道,非常醒胃又不膩口,而黑松露雞湯, 溫和的雞湯加上松露的香味, 簡直是絕配!餐廳對所有客人均有穿著要求,去吃飯時緊記要回酒店打扮裝身!

Le Normandie

Le Normandie

地址:48 Oriental Avenue, Bangkok 10500

網址:https://www.mandarinoriental.com/en/bangkok/chao-phraya-river/dine/le-normandie-by-alain-roux

5曼谷米芝蓮餐廳推介:Methavalai Sorndaeng

曼谷米芝蓮餐廳推介:Methavalai Sorndaeng

於1957年開業的Methavalai Sorndaeng,算是在曼谷的「老字號」,餐廳在2019年終於成功「摘星」!餐廳裝潢帶點老派的華麗,表現出舊時代曼谷的富有風格,非常特別。在這用餐更能邊吃邊欣賞現場演唱的老歌,餐廳,提供超過150道菜式任君選擇,當中招牌菜為辣炸魚糕及木瓜沙律等,即使摘星後依然沒有加價,價格親民超值!

Methavalai Sorndaeng

Methavalai Sorndaeng

地址:78/2 Ratchadamnoen Ave, Wat Bowon Niwet, Phra Nakhon, Bangkok 10200

網址:https://www.instagram.com/methavalaisorndaeng/

6曼谷米芝蓮餐廳推介:Mezzaluna

曼谷米芝蓮餐廳推介:Mezzaluna

在曼谷,吃日本菜亦是一個好選擇!米芝蓮二星餐廳Mezzaluna由日籍的Ryuki Kawasaki主理,擅長以日式烹飪處理法式料理。餐廳位於State Tower的65層樓,坐擁曼谷美景景色,Mezzaluna使用的食材、備料與調味,均是於泰國唯一可以品嚐的地方,像是Golden Ikura Caviar、Niigata Murakami Wagyu Beef等,根據季節搭配出不同菜單。餐廳的tasting menu,分為5道菜和7道菜,配以不同年份的佐餐酒搭配。

Mezzaluna

招牌菜必試A5級和牛肉,入口即化的牛肉經松露調味後,複雜的口感讓人一試難忘。

Mezzaluna

 

Mezzaluna

地址:65th Floor, State Tower Bangkok, 1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500

網址:https://lebua.com/restaurants/mezzaluna/

7曼谷米芝蓮餐廳推介:R-HAAN

曼谷米芝蓮餐廳推介:R-HAAN

由泰國知名主廚Chumpol Jangprai經營的餐廳,主打泰式料理美食,不少客人吃過一次都表示每一口都是藝術,因此在開業一年便榮獲了米其林一星餐廳的榮譽。餐食強調正宗泰國菜的精髓,將美食融合泰國的藝術與文化,以傳統瓷器裝盤,食材全部來自泰國民間的新鮮食材,菜色亦隨季節更換。必詆推介是冬陰功,特調金箔雞尾酒、咖喱魚、香茅雞、蟹黃炒蟹等,然而菜式偏辣, 不愛好吃辣的朋友要留意一下。

R-HAAN

R-HAAN

地址:31 Pai Di Ma Di Klang Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok 10110

網址:https://www.r-haan.com/

8曼谷米芝蓮餐廳推介:Sushi Masato

Sushi Masato

除了地道泰菜、精緻法國菜外,在曼谷的日式料理亦非常抵食!米芝蓮一星餐廳Sushi Masato位於曼谷市中心的小巷中,主廚Masato Shimizu曾在東京及紐約學習壽司技藝,移居曼谷後開設了這家壽司店,餐廳主打Omakase菜單,主打當造的新鮮食材,即使是簡單的壽司中都展現出最好的風味。

Sushi Masato

廚師們更會提供的優質個性化服務,滿足客人的飲食習慣。要留意,Sushi Masato每晚只接待20位客人,所以想品嚐緊記要提早預約。

Sushi Masato

Sushi Masato

地址:Soi Sukhumvit 31 (Soi Sawasdee 1), Khlongtoei Nua, Wattana, Bangkok 10110Z

網址:https://www.sushimasato.com/home