ERROR 的193最近進軍飲食界,與幾個中學同學合作開設Tanuki 咖啡店,以可愛的狸貓作為店舖主題,精選果香咖啡+獨有Brown Cheese Waffle,坐落紅磡舊區,絕對是區內必到Cafe,即使不昰193的「老婆」們,經過也值得一試啊!

Tanuki Coffe 位於紅磡馬頭圍道的內街中,店面不刻意尋找的話其實不容易找到,咖啡店用淺藍色拼白色的設計,193表示店內用了有如太空艙的設計,一磚一瓦都是由193親自挑戰,務求店面能符合他心目中的效果。

193與3位中學同學S.HO、Adam和Ringo合伙開店,他們除了經驗組隊打籃球外,亦不時到香港的Coffee Shop 打卡飲咖啡;他們當中有人是咖啡師、有人有飲食業經驗,而193則負責市場推廣的工作。

193稱刻意選址內街,是希望咖啡店有日本或韓國Cafe的感覺,雖然店內座位不多,但開放式設計感覺開揚,不過193笑稱店內主打Grab and go ,希望顧客不要坐太久,而他最喜歡的門口打卡位,也希望大家「影完相就走」。

既然定位為精品咖啡店,當然要對咖啡有要求,咖啡師Ringo就指店內精選本地咖啡豆,House Blend的咖啡會相對帶果香,易入口之餘亦不失咖啡味,亦刻意減去苦澀味。另外店內亦會隨季節更換咖啡豆,務求提供最當季的優質咖啡。