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香港灣仔下午茶推介:在瑞吉酒店(St Regis)享受午後溫馨氛圍!
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香港灣仔下午茶推介:在瑞吉酒店(St Regis)享受午後溫馨氛圍!

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假日想在港島區high tea,灣仔其實不乏靚酒店,自然可找到不錯的下午茶,例如瑞吉酒店(St Regis)餐廳The Drawing Room供應的tea set有別於一貫下午茶三層架,而是點心推車形式,啟發自香港特色手推車點心體驗,客人可隨個人喜好先從餐車中選擇喜愛的鹹點,然後享用酒店自家製鬆餅,最後以餐車上的精美甜點作結。讓客人自選美點,這個體驗相信會成為日後下午茶界的參照。

香港灣仔下午茶推介:在瑞吉酒店(St Regis)享受午後溫馨氛圍!

假日想在港島區high tea,灣仔其實不乏靚酒店,自然可找到不錯的下午茶,例如瑞吉酒店(St Regis)餐廳The Drawing Room供應的tea set有別於一貫下午茶三層架,而是點心推車形式,啟發自香港特色手推車點心體驗,客人可隨個人喜好先從餐車中選擇喜愛的鹹點,然後享用酒店自家製鬆餅,最後以餐車上的精美甜點作結。讓客人自選美點,這個體驗相信會成為日後下午茶界的參照。

The Drawing Room最近正供應秋冬季下午茶,由行政副總廚Vincent Leroux和餅房行政總廚Chad

The Drawing Room最近正供應秋冬季下午茶,由行政副總廚Vincent Leroux和餅房行政總廚Chad Yamagata精心創作。

英式鬆餅以外,每位客人可揀選八款鹹或甜點,當中鹹甜點心可按自己喜

英式鬆餅以外,每位客人可揀選八款鹹或甜點,當中鹹甜點心可按自己喜好自由配搭。典雅的點心餐車上放滿精緻美點,令人花多眼亂。

鹹點推介Seafood Rêves,鮮甜味美的皇帝蟹肉與椰菜花泥層疊相間,上面鋪滿龍

鹹點推介Seafood Rêves,鮮甜味美的皇帝蟹肉與椰菜花泥層疊相間,上面鋪滿龍蝦果凍,再以飽滿的三文魚魚子作點綴。A Touch of America是Vincent大廚重新演繹的BLT三文治,他將煙肉、甘筍、西芹和生菜裹進每天新鮮製造的法式麵包脆片內,配合經典的蛋黃醬和香辣的山葵,讓其添上辛香。

甜點方面,精選茶點包括色彩鮮艷亮麗的Sweet Potato – 甜薯意大利濃縮咖啡慕絲

甜點方面,精選茶點包括色彩鮮艷亮麗的Sweet Potato – 甜薯意大利濃縮咖啡慕絲注入清新芳香的橙花水,讓其香氣滲透其中;Pumpkin為北海道南瓜忌廉芝士慕絲,其餅底以朱古力和山核桃製成,是軟滑和香脆口感兼備的完美秋季茶點。至於編輯最愛的是Caramel Apple雲呢拿忌廉甜點,搭配以牛油焦糖和蜂蜜烹煮的青蘋果,嚐一口已覺齒頰留香。

值得一提的是The Drawing Room的餐墊參照東方快車 (Orient Express) 的經典圖案,代表着東西

值得一提的是The Drawing Room的餐墊參照東方快車 (Orient Express) 的經典圖案,代表着東西方的連繫,大家可留意一下啊!

The Drawing Room地址:灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓

下午茶每天下午2時30分至5時30分供應,價格為每位港幣$388,或兩位港幣$688,包括咖啡和茶。
The Drawing Room
地址:灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓