由日本人主理的 SHARI SHARI氷屋主打精緻的日式刨冰，除了草莓、抹茶、伯爵奶茶等口味的刨冰，還會推出季節限定款式，在銅鑼灣、中環、尖沙咀及旺角等地均有分店。超足料的刨冰由日本純正水製成，刨冰亦能嘗到淡淡的草莓味，吃到一半，能發現刨冰裡的草莓和煉奶等材料，口感豐富。

焙茶黄豆粉忌廉味是其中一個熱門口味，綿密的刨冰能你嘗到當中的空氣感，加上濃郁的焙茶醬、忌廉同黃豆粉蕨餅，又刨冰裡的消化餅令口感更有層次。

Cafe 裡的刨冰也有驚喜？除了有Cafe 一貫的漢堡、酸種麵包、意粉等的主食，另一個主打的刨冰亦吸引不少顧客。大受歡迎的杜拜朱古力刨冰加入了開心果雪糕、白玉丸子，頂層淋滿朱古力和開心果醬，刨冰裡藏着開心果千絲酥，還原杜拜朱古力的滋味！
 

新開張的氷燒亦有不錯的人氣！蜂蜜豆腐是店裡的高人氣刨冰，刨冰淋上黃豆粉牛奶汁，黃豆粉選用於日本深烘焙黃豆粉，蜂蜜清甜不膩。

另一人氣紅豆黑芝麻刨冰頂層鋪滿紅豆和黑芝麻忌廉，刨冰亦有打入黑芝麻製成，口味濃郁又清新。

主打懷舊氛圍的蘇三甜蜜以六、七十年代的香港為主題，甜品以傳統中式糖水和食材為基調，融入創新元素。「蘇三大冰蘇」有黑芝麻芒果和蜜柑桂花酒釀雪燕味選擇。黑芝麻味道濃郁，意外地與芒果味搭配。蜜柑桂花酒釀雪燕味的頂層配上豆腐味雪糕，以蜜柑點綴出整體的甜味。另外值得一試的有招牌茅台朱古力布丁，朱古力的質感非常濃密。

氷舍主打日式刨冰，期間限定的新鮮澳洲牛油果刨冰令你一嘗清爽冰涼口感與濃稠果味的結合，在享受甜蜜滋味的同時攝入豐富營養，消除吃甜食的罪惡感。

另一個同樣充滿特色的法式焦糖刨冰綴有焦糖脆餅和焦糖布丁，刨冰裡藏有拉絲麻糬，滿足甜品控的胃口。