櫻花食品

春暖花開,日本正值櫻花盛開的季節,不少人都趁機前往日本觀賞「櫻吹雪」的美景。若這些機會不是你的,香港也有一系列以櫻花入饌的小食和飲料,供一眾日本迷止一下旅遊癮。

櫻花食品

Ritz Carlton櫻花下午茶

香港Ritz Carlton的Café 103貴為「下午茶聖地」,今年也在櫻花熱潮上參一腳,特地請來東京Ritz Carlton的餅廚田仲秀章到港,主理限定一個月的日本櫻花下午茶。由日廚主理的下午茶自然不止有一般的西式點心。田仲主廚善於融和日、法烹飪技巧,是次和式櫻花滋味融入精緻的鹹甜美點之中,更能將和食的傳統味道昇華至另一層次。

芸芸點心之中,首推櫻花忌廉批,廚師以糖漬櫻花草莓及櫻花白朱古力醬配上法國牛油麵包,盡顯創意。松葉蟹魚子櫻花腌蘿蔔卷則帶濃厚日式風味,以清新醒胃的醃製櫻花和蘿蔔薄片,包裹鮮甜的雪蟹肉餡料,味道層次非常豐富。

地點:Ritz Carlton Hong Kong Café 103

日期:4月1日至5月14日

時間:3:30pm至5:30pm

價錢:(星期一至星期五)每位港幣$378/兩位港幣 $638;(星期六、日及公衆假期)每位港幣$398/兩位港幣 $658

櫻花食品

Bar De Luxe櫻色雞尾酒

櫻花酒見得多也喝過,但你可有喝過櫻花雞尾酒?於去年底開業的Bar De Luxe主打日式雞尾酒,特地請來東京著名雞尾酒吧Bar High Five的日籍調酒師Yuriko前來坐陣。她以特色櫻花酒、Luxardo黑櫻桃酒(Maraschino)和富士山麓威士忌作主調,混合檸檬汁及自家製烤茶葉苦酒炮製出「Full Bloom」雞尾酒。酸甜味道與酒香混合,充滿春天氣息。客人若不喜歡威士忌的濃烈,亦可選擇以Bulldog London乾顫酒取代。

地點:中環雲咸街8號29至30樓

時間:(星期一至星期三)5:00pm至12:00am;(星期四至星期日) 5:00pm至2:00am;星期日下午休息,星期一至六10am至5:00pm只買咖啡和輕食

價錢:威士忌($178)/乾顫酒($158)

櫻花食品

Tea WG 花見春茶配Macaron

現在的賞櫻其實源自奈良時期的「花見」(Hanami)習俗,坐在櫻花樹下靜靜品茗,配上精緻和食,詩意十足。若想重拾這種優雅的享受,可一嘗Tea WG推出的「櫻之頌」綠茶。品牌在茶葉中混入片片櫻花瓣,讓天然花香融和在沁人的茶香之中。另,Tea WG亦推出櫻花綠茶口味的macaron,正好做一個tea pairing。

價錢:「櫻之頌」茶葉  $268、「櫻之頌」macaron 12個裝禮盒 $240

櫻花食品

樂天市場 日本直送櫻花甜品

要買櫻花手信,不一定親自到日本才能買到。日本網店百貨樂天市場現正推出櫻花購物節,將各式櫻花商品帶到香港!最受矚目自然是櫻花味年輪蛋糕和櫻花千層酥,均由港人最愛的北海道名店石屋製菓(推出白色戀人朱古力的菓子店)設計。淡淡櫻花味能中和菓子店招牌白朱古力的甜,不嗜甜品的女生也可一試。

價錢:年輪蛋糕 $88、櫻花千層酥 $52

櫻花食品

Shari Shari氷屋 櫻花刨冰

這間位於銅鑼灣的日式刨冰店由日籍老闆主理,大部分原材料,包括最重要的冰塊、抹茶、水果等,均由日本空運到港。熟客都知道這裡的冰品口味最多,味道亦最天然。今個春季,他們推出全新櫻花口味的牛奶冰,濃鬱奶香中帶淡淡花香,不喧賓奪主。冰塊亦幼細綿密,來自北海道的刨冰機當然應記一功。

地點:銅鑼灣希雲街14號地舖

時間:1:00opm至11:45pm

櫻花食品

Bread, Espresso & 限定櫻花鹽法包

日本名店來港開店,其中一款正中櫻花愛好者的下懷!Bread, Espresso & 推出香港店限定的櫻花鹽迷你法包,口感鬆軟之餘亦帶淡淡鹽漬櫻花的香氣,小小一個最適合女生享用。

地點:尖沙嘴漆咸道南115號舖地下

時間:8:00am至8:00pm

價錢:$15