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Juan Gomez, Marko Petrovic
Gourmet
慶祝生日、紀念日餐廳推介:在半島酒店Felix晚餐、看夜景最浪漫!
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慶祝生日、紀念日餐廳推介:在半島酒店Felix晚餐、看夜景最浪漫!

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聖誕節將至,在特別節日或者生日、紀念日想去高級餐廳慶祝,有什麼推介?今次介紹半島酒店28樓的Felix!餐廳最近有西班牙裔大廚Juan Gomez和塞爾維亞裔調酒師Marko Petrovic加入,大家可一邊欣賞美麗夜景,一邊品嚐精緻創新的當代歐式佳餚。是不是馬上就想去試呢?

慶祝生日、紀念日餐廳推介:在半島酒店Felix晚餐、看夜景最浪漫!

聖誕節將至,在特別節日或者生日、紀念日想去高級餐廳慶祝,有什麼推介?今次介紹半島酒店28樓的Felix!餐廳最近有西班牙裔大廚Juan Gomez和塞爾維亞裔調酒師Marko Petrovic加入,大家可一邊欣賞美麗夜景,一邊品嚐精緻創新的當代歐式佳餚。是不是馬上就想去試呢?

Felix 為了特地迎接兩位大師加入,首推 Long Table 變身雞尾酒吧成為調酒師Marko大

Felix餐廳在晚上有駐場DJ打碟,但音樂不至於太強勁或太高音量,而且加上維港兩岸景觀相伴,很適合慶祝節日或特別日子來體驗味覺視覺雙重享受。

 

主廚Juan Gomez投身餐飲業界近30年,曾於西班牙、英國、澳洲、馬爾代夫及杜拜等

新上任的主廚Juan Gomez有近30年餐飲經驗,曾於西班牙、英國、澳洲、馬爾代夫及杜拜等地的米芝蓮星級餐廳工作,廚藝精湛扎實亦不失創意。

他構思的全新Felix Experience Menu結合歐陸烹飪,展現各地特色風味:前菜包括帕爾馬

主廚新上任,建議可試由他構思的全新Felix Experience Menu。餐單結合歐陸烹飪,展現各地特色風味,前菜有帕爾馬芝士棒棒糖和秘魯式醃紅蝦多士,接著是牛油果西班牙凍湯,味道清新,相當開胃。

油炸醃鵪鶉配南瓜、香橙及椰菜花小米

油炸醃鵪鶉配南瓜、香橙及椰菜花小米

 

來到主菜,有兩款可選,口味偏清爽的可選普羅旺斯式海鱸配檸檬忌廉意

主菜有兩款可選,普羅旺斯式海鱸配檸檬忌廉意米、菠菜及黑蒜醬口味偏清爽,魚肉嫩滑。

比較重口味的就不要錯過法式香煎鴨胸配普伊扁豆、金橘酸辣醬及鴨肝

比較重口味的就不要錯過法式香煎鴨胸配普伊扁豆、金橘酸辣醬及鴨肝咖啡湯汁,鴨胸軟腍入味。

當然少不了壓軸-- 甜品!甜品方面玩味十足,主角朱古力的造型靈感來自Philippe

最後當然是女生最關注的甜品環節。靈感來自Felix餐廳牆身裝飾「Break the Felix Wall」,客人用一柄小木槌敲破朱古力,即可品嘗味道口感對比鮮明的威士忌朱古力忌廉及馬鞭草雪葩,玩味十足。

六道菜Felix Experience Menu逢星期一至星期日晚上6:00至10:30供應(每位1,228港元/ 每

Felix
地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店28樓

六道菜Felix Experience Menu
供應時間:逢星期一至星期日6pm-10:30pm
價錢:每位$1,228 或 每位$1,728配3杯餐酒 或 每位$1,948港元配6杯餐酒