於K11 MUSEA的上三兩SEXY CRAB的蟹粉麵一直都廣受食客歡迎，推出的賀年盆菜亦以蟹入饌，當中「毛蟹蟹粉花膠鮑魚盆菜」（$3,888）便可算是今個新年最豪華的盆菜！盆菜薈萃20隻當造時節大閘蟹的精華，最矜貴的是每個蟹蓋更釀上以師傳精心研發「上三兩」招牌黃金比例匠心調配而成鮮香細膩的雙倍蟹粉，每一口都可以感受品牌頂級金黃蟹粉滋味。另外，日本北海道毛蟹原隻奉上，伴以10頭韓國鮮鮑魚、頂級西班牙黑毛豬手工叉燒、原隻紐西蘭鱈魚膠等矜貴食材，份量多，足夠10人享用！

小型家庭則可揀選另一款薈萃多達12款矜貴食材的「蟹粉花膠鮑魚盆菜」（$2,888），足12隻肥美的大閘蟹讓一家大小都可品嚐鮮蟹滋味。

米芝蓮推薦的彤福軒，將傳統的盆菜加入奢華的食材，以滋味體驗迎接虎年！六人用的豐盛盆菜( 港幣$4,888)，包括上湯焗龍蝦(3隻,開邊)、原隻六頭南非鮑魚(6隻)、日本宗谷元貝(6隻)、日本天白花菇(6隻)、雞湯煮雞泡魚膠(6件)、鮑汁燜釀遼參(6條)，再加上家鄉釀鯪魚、惹味的紅燒金蠔(6隻)，還有頂湯蒸髮菜、香甜栗子、醬油菊芋、清甜蘿蔔、山水枝竹等等，一盤有齊傳統盆菜食材，配以優質的高級進口海鮮，將傳統美味昇華，讓新年飯匯更滿足！

香港瑰麗酒店

香港九龍尖沙咀梳士巴利道18 號Victoria Dockside 

電話：3891 8888

供應期：於1 月29 日至2 月10 日期間取貨

香港人現在重視健康飲食，因此新年聚餐亦希望可以食得健康無負擔。Green Common 今年再度推出純素無五辛的養生素盆菜（$798），共有20 款營養豐富的食材，當中最吸引的是全新OMNI 新豬肉年糕福袋、含豐富骨膠原的黃耳以及香甜紫蕃薯，口感煙韌！其他食材包括OMNI 新豬肉豆腐肉丸、Unlimeat芝麻植物牛肉、鮮松茸、白靈菇以及雞縱菌等等，全素用料讓整個盆菜都比較清淡，份量可供4 至6 人享用。

獲米芝蓮推介的中菜食府翠亨邨，今年主打的賀年盆菜翠亨邨便以海鮮為主題，當中的波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜（$1,980）便選用了甚少於盆菜中登場的新鮮波士頓龍蝦，口感鮮美蝦肉飽滿，伴以南非10頭鮑魚、加拿大帶子及生曬蠔豉，份量足夠6人享用，全家人均是海鮮迷的話絕對不能錯過！如果喜歡傳統口味的話，亦可選擇另一款家鄉煎釀鯪魚傳統盆菜（$1,380）則以手工原條煎釀鯪魚為主打，寓意年年有餘，配上日本元貝、生曬蠔豉、燒鵝等配料，家中四大長老一定會喜歡正宗口味！

翠亨邨

電話：2524 2012

網址：www.Mira-eShop.com

供應期：2021年12月1日至2022年2月15日，須於最少三個工作天前預訂

富豪酒店推出的六位用的四款盆菜，其中上珍菌原隻素鮑齋盆菜（$1,288）主打低脂肪、高蛋白、高纖維同高膠質，取材珍貴及具滋補功效的雲南天然菌類—羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，菌香紛陳入口清新，其他的食材包括原隻齋鮑魚、植物雞、植物魚、素柱甫等，配上濃郁的南乳汁，提升風味層次。另一款極品鮑羅萬有盆菜（$1,988）則薈萃了傳統食材的精粹，智利原隻六頭湯鮑魚配上花膠14-15頭，盡顯矜貴！盆菜亦用上了蠔豉、發菜、豬腳仔等材料，寓意「發財好市」及「橫財就手」，老一輩新年講意頭好，一定會喜歡！

ONE ·EIGHT ·ONE酒店及服務式住宅今年亦加入盆菜的戰場，推出自家製的節慶盆菜，主打矜貴上乘食材，其中極品鮑參花膠盆菜（$1,688）選用十六種奢華食材熬製而成，包括原條南美海參、原隻8頭澳洲鮑魚、花膠、白胡椒中蝦、特級蠔豉、五香牛、自家製黑毛豬叉燒等，可供6人食用；素食者亦可以揀選上珍菌全素盆菜（$688），以九種精選珍菌及八款新鲜蔬菜炮製而成，如姬松茸、羊肚菌、牛肝菌、本地南瓜等，是另一健康佳餚之選。