套餐率先奉上日本直送刺身三款，包括肥美甘香的大吞拿魚腩及中吞拿魚腩，兩者最大的特色就是較高脂肪比例以及雪花分佈般的紋理，入口即溶。再搭配當日時令刺身，讓你品嚐到當刻最新鮮的滋味。除了刺身以外，蔥吞拿魚腩手卷亦是不得不試的菜式之一，肥美的吞拿魚腩剁成魚蓉，還有蔥花的清爽口感，你可以自製手卷並按個人口味增減配料。

而另一個重點就是和牛，選用了和牛中備受矚目的王牌近江牛，均勻霜降油脂分佈，肉質細嫩。主廚以爐端燒A5 近江和牛柳的呈現手法保留原汁原味，只需要加上鹽及胡椒簡單調味，再以正宗爐端燒方式烤製，就能鎖緊肉汁，齒頰留香。

另一款晚市限定火炙和牛海膽壽司也是主廚的得意之作，切成薄片的和牛鋪在酢飯之上，現場以火槍炙燒直至呈金黃色澤，最後加上北海道直送海膽，同時入口的鮮甜令層次極之豐富！

套餐當然還包括香脆可口的季節天婦羅，以及前菜、蒸物、椀物及甜品，如果再配搭清酒一併享用就更能增香提鮮。