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超簡易20分鐘完成!4款家常日式便當食譜一煮就上手
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超簡易20分鐘完成!4款家常日式便當食譜一煮就上手
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超簡易20分鐘完成!4款家常日式便當食譜一煮就上手

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帶飯成為潮流!對便當飯盒的首要條件,是簡單易做,每秒鐘幾十萬上落的上班族,那有時間整九大簋?以下數款有家常便飯感覺的日式便當食譜,絕對符合你的要求,且味道包你滿意!

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超簡易20分鐘完成!4款家常日式便當食譜一煮就上手
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帶飯成為潮流!對便當飯盒的首要條件,是簡單易做,每秒鐘幾十萬上落的上班族,那有時間整九大簋?以下數款有家常便飯感覺的日式便當食譜,絕對符合你的要求,且味道包你滿意!

1日式三色丼

便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food 三色丼

三色丼是日本家庭的日常料理,賣相顏色吸引,材料也非常簡單,已包括肉類、蔬菜及澱粉質,即使是第一次煮,也有信心能在20分鐘內完成!

便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food 三色丼

材料 (一人份):

免治豬肉  180克
雞蛋      1至2隻
碗豆     約60g
白飯      適量
醬油  1茶匙
糖    半茶匙
油    少許
鹽    少許

便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food 三色丼

做法:

1.將雞蛋打勻加少許鹽調味。燒熱平底鍋,下油,倒入蛋汁,用筷子不斷攪拌蛋汁,一直攪拌至成顆粒狀。

2.將碗豆放入滾水中煮至想要的熟度,撈起稍為放涼,切成細條狀。

3.燒熱鍋,放油後將免治豬肉炒開,加入醬油及糖調味。

4.於便當盒先鋪上白飯,再分別將雞蛋、碗豆及免治豬肉鋪在上面即成。

2照燒雞腿扒伴蕎麥冷麵

照燒雞腿扒伴蕎麥冷麵 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

有時不想吃太多太滯,清新的蕎麥冷麵是個不錯的選擇,加上日式照燒雞腿扒,非常惹味,重點是必需加紫菜絲、專用醬油及芥末醬,令人大快朵頤!

照燒雞腿扒伴蕎麥冷麵 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

材料(一人份):

蕎麥麵  100克
雞腿扒(連皮) 1大塊
醬油    1湯匙
糖       半湯匙
料理酒   1湯匙
味醂     1湯匙
蕎麥麵專用醬油  適量
紫菜絲    適量
芥末醬    適量

照燒雞腿扒伴蕎麥冷麵 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

做法:

1.將蕎麥麵放入滾水煮熟,撈起再過冰水放涼,備用。

2.用叉子在雞皮上戳洞,讓下鑊煎的時候更易熟透及不會過份收縮。

3.燒熱平底鍋,放入雞扒,皮那面朝下煎6分鐘,如有需要,可用廚房紙吸走多餘的油,讓雞皮更脆。

4. 6分鐘後,將雞扒翻面煎,倒入調味料(醬油、糖、料理酒、味醂),讓雞扒吸收,直至兩面全熟為止熄火。

5.食用蕎麥冷麵時,點上專用的醬油、芥末醬及灑上紫菜絲一同食用。

3豚肉生薑燒配飯

豚肉生薑燒配飯 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

薄薄而彈牙的豚肉片,配上開胃可口的生薑燒汁,配飯吃實在一流,在家烹調後再帶回公司,相信同事們都會對你香噴噴的飯盒投以羨慕的目光!「可以請我吃一口嗎?」

豚肉生薑燒配飯 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

材料 (一人份):
急凍豬肉片   100克
洋葱     1/4個(份量可自行加減)
生薑燒汁   2湯匙
油       少許
白飯    適量

豚肉生薑燒配飯 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

做法:

1.洋葱去衣,切成絲,將豬肉片解凍備用。

2.燒熱平底鍋,下少許油,將洋葱絲炒至變得軟身。

3.再加入豬肉片,轉為大火炒,加入生薑燒汁炒至均勻,改為慢火煮3至5分鐘,直至豬肉全熟及醬汁變得濃稠。

4.於便當盒先鋪上白飯,再鋪上豬肉片即可。

4香煎三文魚便當

香煎三文魚便當 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

三文魚比起其他紅肉低卡,也易消化,女士們的飯盒中也是常見的食材,今次我們用煎的方法,只加少許鹽及黑胡椒調味,不需花巧,配上你喜歡吃的蔬菜、車厘茄等,更為營養均衡。

香煎三文魚便當 便當 日式 食譜 飯盒 帶飯 lunch box recipe Japanese food

材料(一人份):

三文魚腩  1塊
鹽      少許
黑胡椒   少許
料理酒  1湯匙
醬油  1湯匙
油 ( 或牛油)少許
車厘茄  適量
蔬菜  適量
白飯 適量

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做法:

1.將三文魚腩沖一沖水,如連皮的話請先去鱗,用廚房紙印乾三文魚表面水份,兩面均勻灑上鹽及黑胡椒調味。

2.燒熱平底鍋,加少許油,將兩面至煎至金黃色即可。

3.於便當盒先鋪上白飯,再鋪上三文魚、車厘茄及喜歡的蔬菜即可。

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