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1分鐘就完成！6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學
Photo: Man Wai Tai
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1分鐘就完成！6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學
近日經常在家工作，又不能去酒吧小酌，實在是愛酒之人的一大煩惱，有否考慮在家動手自製cocktail，為抗疫生活增添樂趣？
Photo: Man Wai Tai
1分鐘就完成！6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學
Photo: Man Wai Tai
近日經常在家工作，又不能去酒吧小酌，實在是愛酒之人的一大煩惱，有否考慮在家動手自製cocktail，為抗疫生活增添樂趣？
《ELLE》邀請了白蘭樹下的調酒師Kit Cheung示範6款超簡易自家製雞尾酒，全部一分鐘以內就完成，酒鬼們必試！
1Gin & Tonic
Gin＆Tonic容易入口，是開胃酒的不二之選，做法相當簡單。
材料：
Gin酒 45毫升
Tonic water 135毫升
檸檬汁 10毫升
檸檬皮 少量
萬壽菊葉 少量
做法：
- 放入冰塊
- 加入45毫升Gin酒
- 加入135毫升Tonic water
- 加入10毫升 檸檬汁
- 檸檬皮輕灑汁液
- 輕扭檸檬皮
- 飾以檸檬皮及萬壽菊葉
- 完成
2Bitter Perfume
Bitter Perfume帶有西柚的清新和甘香，非常適合女生飲用。
材料：
Gin酒 45毫升
西柚汁 120毫升
檸檬汁 10毫升
西柚皮 少量
薄荷葉 少量
做法：
- 加入45毫升 Gin酒
- 加入120毫升西柚汁
- 加入10毫升檸檬汁
- 輕輕攪拌
- 搖酒（可以用保溫瓶代替搖酒壺）
- 隔渣加進以加入冰塊的酒杯
- 西柚皮輕灑汁液
- 輕扭西柚皮
- 飾以西柚皮及薄荷葉
- 完成
3White Perfume
White Perfume 加入蛋白，口感順滑易入口，亦非常適合打咭。
材料：
Gin酒 45毫升
Italicus酒 15毫升
檸檬汁 15毫升
糖水 10毫升
萬壽菊 少量
雞蛋 一隻
做法：
- 雞蛋隔去蛋黃加入蛋白
- 加入45毫升 Gin酒
- 加入15毫升 Italicus酒
- 加入10毫升檸檬汁
- 加入10毫升糖水
- 輕輕攪拌
- 搖酒（可以用保溫瓶代替搖酒壺）
- 加入冰塊再搖酒
- 隔渣加入酒杯
- 飾以萬壽菊
- 完成
4Dry Martini
Dry Martini有「雞尾酒之王」的稱譽，調酒師建議一口橄欖配一口酒，三口內（10－15分鐘內）把酒喝完。
材料：
Gin酒 60毫升
Dry Vermouth酒 10毫升
檸檬皮 少量
橄欖 3粒
做法：
- 杯中加入冰塊
- 加入10毫升 Dry Vermouth酒
- 加入60毫升 Gin酒
- 輕輕攪拌至香味溢出
- 加入冰凍酒杯
- 準備橄欖串
- 輕扭檸檬皮
- 檸檬皮放入酒中
- 完成
5Flooded Grove
編輯私心推介，品嘗時紫蘇葉的清香傳入鼻中，清爽可口。
材料：
Gin酒 45毫升
紫蘇酒 10毫升
Italicus酒15毫升
檸檬皮 少量
紫蘇葉 3塊
做法：
- 加入45毫升 Gin酒
- 加入10毫升紫蘇酒
- 加入15毫升 Italicus酒
- 加入10毫升 接骨木果糖漿
- 搖酒（可以用保溫瓶代替搖酒壺）
- 用兩杯反覆倒勻
- 預備3塊紫蘇葉，用手心輕拍葉片
- 搣碎放入搖杯中
- 隔渣倒入載有冰塊的酒杯
- 檸檬皮輕灑汁液
- 飾以紫蘇葉
- 完成
6Green P
Green P是一款帶有青草香，充滿田園氣息的雞尾酒，特別適合夏天炎暑時飲用。
材料：
Gin酒 45毫升
糖水 10毫升
檸檬汁 15毫升
Perrier有氣水 少量
九層塔 10至15塊
九層塔花 少量
做法：
- 加入45毫升 Gin酒
- 加入10毫升糖水或蜜糖（糖和水比例為1：1）
- 加入15毫升檸檬汁
- 九層塔取10至15塊葉，用手心輕拍
- 搣碎放入搖杯中
- 輕輕攪拌
- 搖酒（可以用保溫瓶代替搖酒壺）
- 隔渣倒入載有冰塊的酒杯
- 加入少許Perrier有氣水
- 飾以九層塔花
- 完成