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1分鐘就完成!6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學
Gourmet
1分鐘就完成!6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學
Photo: Man Wai Tai
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1分鐘就完成!6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學

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近日經常在家工作,又不能去酒吧小酌,實在是愛酒之人的一大煩惱,有否考慮在家動手自製cocktail,為抗疫生活增添樂趣?

Photo: Man Wai Tai
1分鐘就完成!6款超簡易自家製雞尾酒詳細教學
Photo: Man Wai Tai

近日經常在家工作,又不能去酒吧小酌,實在是愛酒之人的一大煩惱,有否考慮在家動手自製cocktail,為抗疫生活增添樂趣?

《ELLE》邀請了白蘭樹下的調酒師Kit Cheung示範6款超簡易自家製雞尾酒,全部一

《ELLE》邀請了白蘭樹下的調酒師Kit Cheung示範6款超簡易自家製雞尾酒,全部一分鐘以內就完成,酒鬼們必試!

1Gin & Tonic

Gin&Tonic容易入口,是開胃酒的不二之選,做法相當簡單。材料:Gin酒 45毫升Tonic water

Gin&Tonic容易入口,是開胃酒的不二之選,做法相當簡單。

材料:

Gin酒 45毫升

Tonic water 135毫升

檸檬汁 10毫升 

檸檬皮 少量

萬壽菊葉 少量

做法:

  1. 放入冰塊
  2. 加入45毫升Gin酒
  3. 加入135毫升Tonic water
  4. 加入10毫升 檸檬汁
  5. 檸檬皮輕灑汁液
  6. 輕扭檸檬皮
  7. 飾以檸檬皮及萬壽菊葉
  8. 完成

2Bitter Perfume

Bitter Perfume帶有西柚的清新和甘香,非常適合女生飲用。材料:Gin酒 45毫升西柚汁

Bitter Perfume帶有西柚的清新和甘香,非常適合女生飲用。

材料:

Gin酒 45毫升

西柚汁 120毫升

檸檬汁 10毫升 

西柚皮 少量

薄荷葉 少量

做法:

  1. 加入45毫升 Gin酒
  2. 加入120毫升西柚汁
  3. 加入10毫升檸檬汁
  4. 輕輕攪拌
  5. 搖酒(可以用保溫瓶代替搖酒壺)
  6. 隔渣加進以加入冰塊的酒杯
  7. 西柚皮輕灑汁液
  8. 輕扭西柚皮
  9. 飾以西柚皮及薄荷葉
  10. 完成

3White Perfume

White Perfume 加入蛋白,口感順滑易入口,亦非常適合打咭。材料:Gin酒 45毫升Italicus酒 15

White Perfume 加入蛋白,口感順滑易入口,亦非常適合打咭。

材料:

Gin酒 45毫升

Italicus酒 15毫升

檸檬汁 15毫升 

糖水 10毫升

萬壽菊 少量

雞蛋 一隻

做法:

  1. 雞蛋隔去蛋黃加入蛋白
  2. 加入45毫升 Gin酒
  3. 加入15毫升 Italicus酒
  4. 加入10毫升檸檬汁
  5. 加入10毫升糖水
  6. 輕輕攪拌
  7. 搖酒(可以用保溫瓶代替搖酒壺)
  8. 加入冰塊再搖酒
  9. 隔渣加入酒杯
  10. 飾以萬壽菊
  11. 完成

4Dry Martini

Dry Martini有「雞尾酒之王」的稱譽,調酒師建議一口橄欖配一口酒,三口內(10-15分

Dry Martini有「雞尾酒之王」的稱譽,調酒師建議一口橄欖配一口酒,三口內(10-15分鐘內)把酒喝完。

材料:

Gin酒 60毫升

Dry Vermouth酒 10毫升

檸檬皮 少量

橄欖 3粒

做法:

  1. 杯中加入冰塊
  2. 加入10毫升 Dry Vermouth酒
  3. 加入60毫升 Gin酒
  4. 輕輕攪拌至香味溢出
  5. 加入冰凍酒杯
  6. 準備橄欖串
  7. 輕扭檸檬皮
  8. 檸檬皮放入酒中
  9. 完成

5Flooded Grove

編輯私心推介,品嘗時紫蘇葉的清香傳入鼻中,清爽可口。材料:Gin酒 45毫升

編輯私心推介,品嘗時紫蘇葉的清香傳入鼻中,清爽可口。

材料:

Gin酒 45毫升

紫蘇酒 10毫升

Italicus酒15毫升 

檸檬皮 少量

紫蘇葉 3塊

做法:

  1. 加入45毫升 Gin酒
  2. 加入10毫升紫蘇酒
  3. 加入15毫升 Italicus酒
  4. 加入10毫升 接骨木果糖漿
  5. 搖酒(可以用保溫瓶代替搖酒壺)
  6. 用兩杯反覆倒勻
  7. 預備3塊紫蘇葉,用手心輕拍葉片
  8. 搣碎放入搖杯中
  9. 隔渣倒入載有冰塊的酒杯
  10. 檸檬皮輕灑汁液
  11. 飾以紫蘇葉
  12. 完成

6Green P

Green P是一款帶有青草香,充滿田園氣息的雞尾酒,特別適合夏天炎暑時飲

Green P是一款帶有青草香,充滿田園氣息的雞尾酒,特別適合夏天炎暑時飲用。

材料:

Gin酒 45毫升

糖水 10毫升

檸檬汁 15毫升 

Perrier有氣水 少量

九層塔 10至15塊

九層塔花 少量

做法:

  1. 加入45毫升 Gin酒
  2. 加入10毫升糖水或蜜糖(糖和水比例為1:1)
  3. 加入15毫升檸檬汁
  4. 九層塔取10至15塊葉,用手心輕拍
  5. 搣碎放入搖杯中
  6. 輕輕攪拌
  7. 搖酒(可以用保溫瓶代替搖酒壺)
  8. 隔渣倒入載有冰塊的酒杯
  9. 加入少許Perrier有氣水
  10. 飾以九層塔花
  11. 完成