創立於1946 年的Cafe Giảng 是河內著名「雞蛋咖啡」的元祖，雞蛋咖啡是因當年牛奶短缺而改用雞蛋製作，繼而成為河內獨特的咖啡文化，綿密的雞蛋咖啡令你感受甜蜜和甘味的平衡。

害怕咖啡苦味的朋友，Cộng CàPhê以牛奶為主，咖啡為輔的白咖啡（重乳咖啡）就非常適合。咖啡的比例非常少，牛奶和煉奶的成份較高。這款口味是作為早期的越南咖啡，幫助當地人習慣咖啡的苦味而調配，容易入口。

如果不喜歡太甜，也不喜歡太咸的咖啡，Gạt Tàn Coffee 的鹽奶蓋咖啡咸甜混合的微妙味道，適合想嘗試另類越南特色咖啡的你。以咖啡和牛奶或煉奶為基底，在奶蓋上撒上鹽粒，滿足你的味蕾。

許多河內當地人喜歡去的小眾咖啡廳 Hidden Gem Coffee 隱身在老城區，外牆上彩繪著越南傳統服飾塗鴉，展露濃厚的越南文化，三層樓高的建築還有一個小露台可以讓你打卡，或者靜坐一下午。