下午茶

編輯經常被問:哪裡的下午茶好吃?的確,編輯吃過的下午茶不少,心中自然知高下,而要數今年吃過最值得推介、最多人談論,兼且把high tea/afternoon tea文化帶領到更高水準的酒店下午茶,可算是香港瑰麗酒店(Rosewood Hong Kong)。
來到香港瑰麗酒店的The Butterfly Room享用英式下午茶,是一個整體的體驗,從歐洲雅緻茶室空間,到fine dining式五道菜慢慢serve,以至高貴銀色糕點車給你任選甜品,都會令人心花怒放,閒時跟閨密來充充電,很滿足。

先說說環境,The Butterfly Room空間感充足,客人坐的是意大利著名傢俱品牌Giorgetti的淡

尖沙咀下午茶推介,歐洲風設計環境高尚

先說說環境,The Butterfly Room空間感充足,客人坐的是意大利著名傢俱品牌Giorgetti的淡綠色天鵝絨Mobius座椅及具復古風格的蚌殼形編藤扶手椅,相當奢華。英國觀念藝術家Damien Hirst以蝴蝶為題的藝術作品Zodiac鑲嵌在餐廳的牆上,增添了藝術氣息。

Rosewood的下午茶以「五道菜」形式上桌,以精緻鹹點揭幕,鹹點以下午茶層架送上

整個下午茶層架都是鹹點?

Rosewood的下午茶以「五道菜」形式上桌,以精緻鹹點揭幕,鹹點以下午茶層架送上,包括鴨肝棒棒糖、蟹肉多士伴魚子醬、三文魚及三文魚籽卷配法式酸奶油、黑松露法式鹹撻、黑毛豬叉燒酥及燒牛肉三文治。先滿足了喜歡吃鹹點的客人,為之後的甜點打底。

享用完鹹點後,第二及第三道菜會隨即一同上桌,包括牛油果蓉紅椒三文

三文治賣相色彩豐富,很適合打卡!

享用完鹹點後,第二及第三道菜會隨即一同上桌,包括牛油果蓉紅椒三文治,以及下午茶不能沒有的英式鬆餅伴瑪麗蓮蛋糕 (Madelein)。

享用完鹹點後,第二及第三道菜會隨即一同上桌,包括牛油果蓉紅椒三文

下午茶不能沒有的鬆餅

新鮮焗製的鬆餅十分鬆軟,散發著牛油香味,塗上奶油忌廉、自家製士多啤梨和香橙果醬,味道口感都更豐富。坊間較少英式下午茶會供應Madelein,這裡與scone一起上,驚喜十足。

接著就是吃甜品的時間!服務生會推著銀色餐車到客人旁邊介紹各款甜

任選甜點像下午茶自助餐!

接著就是吃甜品的時間!服務生會推著銀色餐車到客人旁邊介紹各款甜品,客人可以挑選喜愛的糕點,選擇有鮮果撻 、鮮果夏洛特蛋糕、金磚蛋糕、閃電泡芙、法式千層酥,每款都很精緻!

最後同樣是糕點車/糖果車形式奉上的甜點,主打朱古力甜點,包括松露朱

令朱古力迷瘋狂的餐車

最後同樣是糕點車/糖果車形式奉上的甜點,主打朱古力甜點,包括松露朱古力蛋糕、朱古力磅蛋糕及黑森林蛋糕,還有朱古力脆片、果仁朱古力、奶油朱古力可供選擇。特別推介大家試甜品主廚Holger的皇牌甜點「蝴蝶之吻」(Butterfly Kisses) ,以香濃幼滑朱古力覆蓋著棉花糖,中間綴以濃郁的果香。

值得一提的是以上的下午茶是編輯當日的體驗,據知酒店方面不時都會

值得一提的是以上的下午茶是編輯當日的體驗,據知酒店方面不時都會作出小改動,說不定下次去會有驚喜。

香港瑰麗酒店英式下午茶地址:香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號THE BUTTERFLY ROOM

香港瑰麗酒店英式下午茶
地址:香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號THE BUTTERFLY ROOM
供應時間:第一時段-下午2時至4時15分;第二時段-下午4時半至6時半
價錢:港幣720元/兩位用,另收加一
(另加港幣260元,可享用Delamotte香檳兩杯)