香港餐廳
Photo Credit: ELLE China

旅行時,人們總對當地一些地道美食趨之若鶩,不過有時旅客喜歡去的餐廳,當地人反而覺得很平常。現在看看內地人對香港澳門餐廳美食有什麼印象,他們喜歡的,又是不是香港人都常去的呢?

1. 任何一間茶餐廳香港

第一間要說的其實沒指定是哪一間,因為法蘭西多士是香港餐廳的經典小吃之一,幾乎每間茶餐廳都有,做下午茶或早午餐都合適。多士其實就是英文toast的音譯,內地比較習慣叫「吐司」。在兩片切去四邊的柔軟方包中間塗上厚厚一層花生醬,沾上蛋漿之後下鍋輕炸,再趁熱放上一小塊牛油,滿滿的香甜。放縱的享受偶爾也要來一次!

2. 九記牛腩(香港

這一定是香港最出名的牛腩店之一了,據說也是哥哥張國榮當年的最愛。特色的咖喱牛筋腩伊麵和上湯牛腩伊麵都很美味,不時引來食客大排長龍。

屹立中環數十年的九記在牛腩的燉製上下了大功夫,幾代老闆堅持用地道香料熬製湯頭,每天還有數量有限的濃香爽腩肉供應,吃不吃得到還要看運氣了。

地址 :中環歌賦街21號B1樓

3. 蓮香樓(香港

如果想體驗最懷舊、最地道的港式早茶,一定要去蓮香樓。早上6點就開門的蓮香樓擁有近百年的歷史,顧客中很多都是本土香港人,足見口味正宗。叉燒包、蓮蓉包、鵪鶉蛋燒賣……蓮香樓的招牌真是數也數不過來,走的時候還可以買兩盒點心當手信。

地址 :中環威靈頓街160-164號(近蘭桂坊酒店)

4. 澳洲牛奶公司(香港

這是澳洲牛奶公司在香港僅有一家店,因此排隊的人總是長長長,但翻枱速度其實挺快,大家都快點快吃,也可以方便別人。

來了澳牛就一定要吃這裡的炒蛋多士和蛋白燉鮮奶,他們的神奇之處就在於,可以把簡簡單單的食材做得這樣好吃!據說這裡的炒蛋在製作過程中加了牛奶,所以吃到嘴裡會這麼香軟嫩滑。

地址 :佐敦白加士街47-49號地下

5. 龍景軒(香港

主打高端粵菜的龍景軒位於中環四季酒店四樓,是米芝蓮三星餐廳,更在2017年「亞洲50最佳餐廳」中排名第17位。這裡的招牌菜有龍太子蒸餃、松露燒賣皇和鮑魚雞粒酥等,味道一流。早點預訂的話還可以訂到靠窗的景觀位,欣賞維多利亞港的美景。

地址 :中環金融街8號香港四季酒店

6. 瑪嘉烈蛋撻(澳門

瑪嘉烈是澳門最有名的蛋撻店,殖民背景下流傳至今的美味葡撻正是澳門中西文化交融的代表。買到手以後一定要趁熱吃,蛋撻個頭不小,四溢著濃濃的蛋乳香味。撻皮非常酥脆,蛋奶部分一戳即破,簡直是甜食控的天堂。

地址 :本島馬統領街金來大廈17B

7. 祥記麵家(澳門

竹升麵是港澳美食中必不可少的部分,祥記的竹昇麵就以其地道風味讓米芝蓮都大為推薦。招牌的蝦子撈面由老闆親自製作,量多的蝦子鮮香十足,和彈脆的竹升麵堪稱最佳拍檔。秘制蝦子也有罐裝出售,可以買一瓶帶回家,感覺跟每道菜都很百搭。

地址 :新馬路福隆新街68號1樓

8. 莫義記(澳門

莫義記到今天已經有八十多年歷史了,一步步從街邊小攤走向今天的知名老店,陪伴了許多人的青春歲月。

這裡的三大法寶是大菜糕、木糠布丁和榴槤雪糕,貓山王榴蓮雪糕味道純正、用料實在,每口都能吃到滿滿的果肉口感,值得一試。

地址 :離島凼仔官也街9號A

9. 陳勝記(澳門

還記得《舌尖上的中國》裏那家澳門的家族式大排檔嗎?這就是開在路環市區中心地帶的陳勝記,店裡以家傳陳皮鴨名聲大噪。

 這裡的陳皮鴨對鴨子進行過特別處理,不會有腥羶的味道,陳皮口味的濃香醬汁已經完全融入了鴨肉中,經過長時間蒸燉已經「骨肉分離」,用筷子戳下去就能輕易地將肉和骨頭分開,口感自然是超鮮嫩啦。

地址 :環市區計單奴街21號

10. 天巢法國餐廳澳門

天巢是2017年澳門僅有的兩間三星米芝蓮餐廳之一,主打正宗法餐,裝修奢華,是全澳門最高的餐廳,搭配近360度的環形設計,全城美景都在眼前。

這裡的服務很到位,口味也是一級棒,一定要嚐嚐醇滑鵝肝。餐後送上的麵包也讓人眼前一亮,口感十分鬆軟。

地址 :葡京路新葡京酒店四十三樓