中學時期，May與Samantha同一屋簷下讀書卻不曾相處，甚至連點頭之交也不算，後來May前往美國讀完大學回來，也鮮有在同學聚會中見到Samantha。「但後來某年，我們竟時不時便碰見彼此，無論在活動、吃飯還是消遣，都總會見到對方，大概這就是緣分吧?」見得多自然會有話聊，互相了解後竟發現如此投契，投契到見了三次，她們便決定在一起。

May笑說：「感情上我不喜歡拖泥帶水。」Samantha直言這段感情其實始料不及，因為當時的她「以貌取人」:「初見May時感覺她是輕浮又愛玩的人，後來細聊後才發現她很孝順很勤力，工作起來也很認真。」 

讓對方成為更好的人
結緣繼而拍拖，May與Samantha相愛八年，驀然回首卻發現彼此都為對方改變很多。May回想:「跟Samantha一齊的這些年，我的人生中變得更有目標。要知道我在25歲前都很不成熟，整天顧着玩，在餐廳上班也沒有甚麼目標或野心，所有事都但求合格。認識她後我才真正有所改變，成為心目中更理想的人，也得到更想要的事情。」為May奪得亞洲女廚神頭銜、打入亞洲50大餐廳的Little Bao，正是她們拍拖時構想出來的餐廳。

在她們眼中，拍拖重點並不在於行街睇戲食飯，而是兩人都因為對方而互有進步，這才是最重要。進步所指並非對方在你逼迫下屈就，而是在分享和溝通下自然改變，當中磨合確實是大學問。May甚至以創業來形容兩者的愛情：「有自己的生意，你就不能像打工一樣說辭職就辭職，只能改變營運方針和模式。你覺得『無得再做落去』，只是因為你放棄了，不找出真正問題並將其處理！」

直至現在，Samantha也會有「想掐死May Chow」的衝動時刻，但她說：「兩人總會有步伐不同的時候，除非我們都停滯不前吧！只要基礎想法一樣，生活上的磨合和互相提醒都不是問題。」訪問時她們常戲稱自己一個是思考家另一個是行動家，但正是這樣的互補才能創造像Little Bao這樣的成就。 

（上圖）二人愛玩又調皮的性格表露無遺。

在平權路上身先士卒 

雖是兩種性格的人，她們至少有一個共同點——身體力行支持同志運動。May旗下餐廳Happy Paradise不但支持同志運動會(Gay Games)，更不時邀請變裝皇后(Drag Queen)和無性別( Genderless)歌手到店內表演，透過飲食宣揚大愛。Samantha也連同Nike組成LGBT跑隊，隊員包括HK GALA(Gay And Lesbian Alliance)成員及專業運動員，在平權路上跑出一片天。

(上圖）May與Samantha一同出席Nike的活動。