尖沙咀5間高質新餐廳！話題印度菜、法式餐館、新派點心、酒店班底扒房各具特色！

位於Rosewood酒店五樓的印度餐廳CHAAT開幕兩個月，請來曾於倫敦帶領團隊獲得米芝蓮殊榮的印度餐館主廚Manav Tuli掌舵，以創新的方式演繹印度街頭小食文化，吸引城中達官貴人都來捧場。餐廳開業至今仍然一位難求，據聞booking已排到10月，受歡迎程度可想而知。

最近CHAAT推出三款嚐味晚市餐單，繼續供應一系列印度不同地區的手工菜式。三款十道菜的嚐味餐單均以顏色鮮艷的小碟和前菜揭開序幕，接着是主菜，最後是以Manav於印度成長的點滴為靈感的時令甜品作結。

經典嚐味餐單，每位$688+10%
經典嚐味餐單集合了多款CHAAT的招牌肉類前菜，如以蒜頭、芫茜及薄荷酸辣醬調味的烤免治羊肉串Lamb Seekh Kebab，以及充滿焦香的黑椒烤雞 配紅菜頭酸辣醬。其他焦點美食包括釀滿了芝麻的炒秋葵Tilwali Bhindi，以及以陳年印度米、藏紅花和多種香料烹調而成的香料羊肉飯Lamb Dum Biryani （圖）。甜品是檸檬撻配自家製藏紅花檸檬雪糕Nimbu Lemon Tart或Mango Kulfi。

至尊嚐味餐單，每位$788+10%
先上迷你版的Raj Kachori配迎賓特飲，然後是傳統小食羊肉餡角Baked Lamb Samosa，以及以孟加拉灣野生大蝦炮製而成的芥末大蝦Sarson Prawn。餐單其他焦點菜式還有肉質鮮嫩的羊膝配焦糖洋蔥、丁香和肉桂Hyderabadi Lamb Shank；以及以陳年印度米、藏紅花和香料烹調而成的香料雞肉飯Chicken Dum Biryani。最後，食客可點選流心朱古力蛋糕配綠豆蔻和海鹽焦糖或Mango Kulfi作結。

KERALAN BLACK PEPPER CHICKEN TIKKA Beetroot Chutney

BHEL PURI Scallops,Puffed Rice,Peanuts,Tamarind

CHAAT
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話：5239 9220

圓方天台樓層新開了一間法式餐館，有戶外露天座位，白天氣氛悠閒，而入夜後這裡就會化身熱鬧酒館。食物方面主打經典的法式美餚，包括肉腸芝士拼盤、白酒燴青口、豬肉開心果肉凍配香草沙律、大蝦配檸檬蓉及蒜蓉牛油、吉列豬扒配白豆及蘋果蓉、經典芝士牛肉漢堡等，還有多元葡萄酒酒單及多款本地手工啤酒。

餐廳還提供來自澳洲多個放牧農場、不同部位的牛扒，包括來自昆士蘭Westholme的和牛腹肉、O’connor的西冷牛扒、 Ranger Valley腹肉牛扒，而所有牛扒均會配上巴黎牛油汁、烤洋蔥和薯條。

不能錯過District 8的甜品，因為全部都是每天自家製，不會留過夜，新鮮又好味，款式包括香濃朱古力撻、清新檸檬撻、鬆軟無花果杏仁撻及綿滑芝士蛋糕。

District 8
地址：香港尖沙咀柯士甸道西1號圓方3樓平台R009號舖
電話：2537 7555

尖沙咀前水警總部1881公館最近新開了新菜廳后園，總廚由來自米芝蓮中菜廳永利軒的陳其白師傅擔任，另外也有曾於莊館、胡同、Dim Sum Library擔任行政總廚的周世韜師傅，以及有超過二十多年烹調川菜經驗的周世韜師傅坐鎮，合力炮製高級中菜。

（圖：百利酒蛋撻）

餐廳供應不少巧手點心，包括 麻辣濃湯小籠包、紅水晶素餃、泡菜蘿蔔糕、瓊州胡椒餅等，許多都相當獨特，別處未必吃到！

川麻豆腦龍蝦

后園THE QUEEN
地址：尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地下
電話：3988 0000

另一間新餐廳是同樣位於1881公館的扒房The Steak Room，主打全球優質牛肉，由前洲際酒店集團STEAK HOUSE Winebar + Grill團隊主理，供應多款燒烤菜餚。

餐廳提供「farm-to-table」的餐桌體驗，當中以從南澳進口的朱古力和牛Mayura Wagyu最為注目。Mayura Wagyu以其100%純種和牛和特殊的朱古力飼養方法所產生如大理石紋路般的油花而聞名。
除了牛扒外，其他精選肉類及海鮮亦非常吸引，包括鮮甜美味的鱘魚子醬太平洋大蟹肉及鮪魚配牛油果、USDA 牛肉他他，以及經典美食 - 西班牙黑毛豬漢堡配薯條等。
The Steak Room
地址：尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓1樓

喜歡吃點心的人對Dim Sum Library一定不陌生，它以將經典粵式點心注入新意而聞名，最近在尖沙嘴圓方開設分店，新推出四款全新口味的小籠包及多款新店獨家菜式。店家的「擔擔湯包」充滿香辣的四川花生擔擔湯汁，向來受歡迎，新店特別加推四款全新小籠包，包括「酸辣湯包」、「肉骨茶湯包」、「昆布柴魚湯包」和「清湯腩湯包」，各自加入不同地方的飲食元素，相當有新意。四款全新口味小籠包即日至9月20日於Dim Sum Library的太古廣場和圓方分店都各以$72（一籠三件）的價錢供應，不同口味每週輪換。想試勻四款口味就要去多幾次才行了。

圓方分店亦有不少特色佳餚，例如靈感源自上海煎包，以天然墨汁製作麵團，再將以自製麻辣醬烹調的嫩滑鱈魚肉藏於包內的「香煎麻辣鱈魚包」（$68）、「富貴苗龍蝦餃」（$62）和「香煎藥膳淮山糕」（$68）等。
Dim Sum Library
地址：香港尖沙嘴柯士甸道西一號圓方水區1028B號舖
電話：2810 0898