咖啡因敏感和小孩都可以喝！400次咖啡變奏版
由於新冠肺炎（全稱新型冠狀病毒性肺炎、COVID-19）繼續肆虐，長期留在家的我們都逐漸開始練習廚藝了。最近人氣滿分的「400次咖啡」除了風靡韓國網民外，更攻陷了港澳台我們的心。雖然它吸睛又大熱，但不少網民礙於不是咖啡愛好者或對咖啡因敏感的關係，都遲遲未嘗試DIY動手做。但現在機會來了，網民們把它改良變奏成不同味道，你又怎能不試呢？
由於新冠肺炎（全稱新型冠狀病毒性肺炎、COVID-19）繼續肆虐，長期留在家的我們都逐漸開始練習廚藝了。最近人氣滿分的「400次咖啡」除了風靡韓國網民外，更攻陷了港澳台我們的心。雖然它吸睛又大熱，但不少網民礙於不是咖啡愛好者或對咖啡因敏感的關係，都遲遲未嘗試DIY動手做。但現在機會來了，網民們把它改良變奏成不同味道，你又怎能不試呢？
1「400次咖啡」其實來自澳門
別因為韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》報道「400次咖啡」，便誤以為「400 次咖啡」是由韓國人發明的，其實是演員丁一宇到澳門漢記品嘗過這杯手打咖啡，再經由韓星們把它發揚光大。
2連發哥都讚不絕口?
澳門漢記在多年前已經因手打咖啡而闖出名堂，都市傳說是連發哥都大讚他們家的手打咖啡比星級食府更出色。而好味道的秘密就是老闆絕不使用咖啡機打奶泡，而是徙手打「400轉」令咖啡綿密起泡。
3「400次咖啡」變成「400次抹茶」
考慮到部分人對咖啡因敏感或不喜歡咖啡味道，韓國人最近把咖啡變奏成抹茶或士多啤梨口味，你需要的材料是：抹茶粉4g；糖漿20ml；忌廉100ml和牛奶100ml 。因為是抹茶而不是咖啡的關係，要把原本的砂糖換上鮮忌廉才能打出空氣感。
5「400次咖啡」的DIY精粹
顧名思義是DIY飲品，你當然可以選擇你喜歡的口味，創造出一杯獨一無二的飲品。只要記住秘訣的比例是 1：1：1 便可以，編輯已為你選定一系列產品，你可以嘗試加入到你的專屬「400次飲品」中。
6秘密絕招：曲奇
有一杯呃Like飲品，再加上適量的餅乾和甜點，會提升整個味道和感覺。有些網民甚至直接在「400次咖啡」上加數塊曲奇，令口感更有層次。
7「400次咖啡」材料
如果你仍然未試過最原本的「400次咖啡」，你都可以跟隨這個食譜DIY動手做。你需要的材料其實非常簡單，你只需要美式即溶咖啡粉、糖、牛奶、溫水、和冰塊便可以。
8「400次咖啡」簡易做法
當你預備好以上材料後，你便可以把美式即溶咖啡、糖和溫水以 1：1：1 的比例，放進杯中攪拌。徙手發打100次後，顏色會開始轉變，打夠400次後，把奶泡倒在牛奶上，便大功告成了。如果你喜歡味道偏濃的話，可以嘗試把Espresso代替水，這樣味道會更濃郁。