大閘蟹餐哪裡可以食?編輯推介2021年最佳大閘蟹食府
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大閘蟹餐哪裡可以食?編輯推介2021年最佳大閘蟹食府
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大閘蟹餐哪裡可以食?編輯推介2021年最佳大閘蟹食府

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又到食大閘蟹的季節了!除了在家烹調外﹐以大閘蟹入鐉的蟹宴也是讓人吃得份外有滋味。以下推介的大閘蟹食府,全是高質有保證,一定是「蟹迷」心水!

大閘蟹餐哪裡可以食?編輯推介2021年最佳大閘蟹食府

又到食大閘蟹的季節了!除了在家烹調外﹐以大閘蟹入鐉的蟹宴也是讓人吃得份外有滋味。以下推介的大閘蟹食府,全是高質有保證,一定是「蟹迷」心水!

1大閘蟹食府推介:翠亨邨

45年粵菜老字號翠亨邨,一直以優質食材用心為食客烹調手工粵菜,今年

45年粵菜老字號翠亨邨,一直以優質食材用心為食客烹調手工粵菜,今年首推季節限定的大閘蟹套餐,除了包括兩隻江蘇大閘蟹(4兩),更有原隻皮脆肉嫩的燒乳鴿,以及一系列以蟹粉入饌的手工菜式,如蟹粉玉簪蝦球、蟹肉文思豆腐羹及蟹粉炒飯,讓客人一次過品嘗功架十足的時令珍味。翠亨邨珍味大閘蟹套餐定價每位$678*(兩位起),由10月26日至12月19日於三間翠亨邨晚市供應,需兩天前預訂。

按此預訂

2大閘蟹食府推介:彤福軒

香港瑰麗酒店彤福軒推出全新年度大閘蟹餐單,呈獻來自中國太湖的優

香港瑰麗酒店彤福軒推出全新年度大閘蟹餐單,呈獻來自中國太湖的優質大閘蟹餐單。大閘蟹的烹調十分多元,傳統的烹調手法包括清蒸大閘蟹($980)簡單地用薑和紫蘇葉蒸;另備有蟹粉灌湯小籠包($160 / 2個),味道可口;炒獅頭魚($880)和蟹粉帶子滑豆腐($320)配帶子和大閘蟹粉,香氣誘人。蟹膏燴粉皮 ($680) , 風味與口感叫人驚艷,需要提前兩天訂購。 以上大閘蟹菜式均可以時價加入頂級意大利阿爾巴白松露,為盛宴錦上添花。

彤福軒

地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店五樓

電話:3891 8732

營業時間:中午 12 時至2時30分;晚上 6 時至10 時

3大閘蟹食府推介:鮨白鳥

廚師發辦料理店「鮨白鳥」結合兩大金秋風物——江蘇大閘蟹及意大利白松露

廚師發辦料理店「鮨白鳥」結合兩大金秋風物——江蘇大閘蟹及意大利白松露,將於11月1日起,為全城美食愛好者匠心呈獻融會中西日美食文化的季節風采。四款創新料理以一系列搜羅自日本各地的當季食材映襯蟹粉的豐腴及白松露的優雅,各有其滋味特色。當中有「比目魚馬糞海膽卷配蟹味噌丶白松露及意大利果醋」、「松葉蟹大閘蟹湯葉卷配白松露及黃味酢」、「冷涮A5熊本和王配白松露大閘蟹蟹粉味噌汁」等。

鮨白鳥

地址:尖沙咀棉登徑8號凱譽地下G13號舖

電話:2109 1155

營業時間:星期一至六中午12時至下午3時;晚上6時至晚上10時

4大閘蟹食府推介:逸軒

主廚精挑上乘的江蘇大閘蟹融入八道蟹宴,使用的蟹粉十分講究, 蟹粉全

主廚精挑上乘的江蘇大閘蟹融入八道蟹宴,使用的蟹粉十分講究, 蟹粉全為人手鮮拆,並以蟹蓋及豬油秘煉而成,香味撲鼻。套餐先以蟹粉小籠包揭開序幕,讓饕客享受大快朵頤之樂。小籠包手工精細,皮薄餡滿,盡顯廚師匠心獨運的功架。每一顆如珍珠般包裹着極致鮮味的蟹粉,讓食客感受滿口澎湃的啖啖蟹黃油香。 蟹饌重點必然是讓人食指大動的清蒸大閘蟹,保留最鮮的原始色、香、味。

逸軒

地址:沙田源康街1號帝逸酒店2樓

電話:3653 1112

營業時間:上午11時至下午3時;下午6時至晚上11時

5大閘蟹食府推介:大公館

「大公館」將由即日起熱烈推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計的

「大公館」將由即日起熱烈推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計的滋味大閘蟹菜式,以來自江蘇的大閘蟹入饌,為老饕送上膏黃蟹肥的亮眼手工滋味。以每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製的蟹食菜單「金秋大閘蟹宴」定價為每位$888元(兩位起),須最少一天前預訂。九道菜的菜單包羅一系列結合傳統工藝及創意烹調手法的料理,讓賓客可盡情品味鮮香滿溢的蟹粉滋味。

大公館

地址:荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A

電話:2743 8055

營業時間:星期一至五,12時至下午3時;下午6時至11時;星期六及日,上午11時至下午3時30分及下午6時至11時

6大閘蟹食府推介:十里洋場

全新金秋蟹宴將大閘蟹配以矜貴海味合奏出一頓甘香鮮味的盛宴,絕對

全新金秋蟹宴將大閘蟹配以矜貴海味合奏出一頓甘香鮮味的盛宴,絕對能令蟹迷解饞一番。先以多款招牌開胃前菜「淮揚四小品」揭開序幕,包括黑松露珍珠燻溏心蛋、話梅涼瓜、目魚大烤及女兒紅醉蝦。接著是矜貴足料的「花膠蟹皇翅」,將蟹黃鮮味佐以海中珍品令豐腴滋味滿溢。其他菜式包括「清蒸大閘蟹」、「鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌」、「蟹粉芙蓉帶子蟹斗」等等。

十里洋場

地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖

電話:2338 5500

營業時間:上午11時30分至下午3時(周一至四);上午11時30分至下午5時(周五至日及公眾假期);晚上6時至晚上11時30分(周一至日及公眾假期)

7大閘蟹食府推介:營致會館

七道菜大閘蟹套餐(每位$1,880)將於10月15日至11月底供應,當中原隻清蒸

七道菜大閘蟹套餐(每位$1,880)將於10月15日至11月底供應,當中原隻清蒸陽澄湖大閘蟹(每隻約七至八兩重)是經典必嚐。以清蒸方法烹調,蒸蟹時搭配紫蘇葉驅走寒氣,配以自家調校的鎮江醋及黃糖醬汁突出蟹粉甘甜豐腴的鮮味,讓饕客充分感受大閘蟹本身的色、香、味。

營致會館

地址︰中環干諾道中41號盈置大廈G05、107至108號鋪

電話︰2801 6882

營業時間︰上午11時30分至下午3時;晚上6時至11時

8大閘蟹食府推介:星宴中餐廳

W酒店星宴中餐廳於即日起至11月30日提供大閘蟹饗宴,並與享負盛名

W酒店星宴中餐廳於即日起至11月30日提供大閘蟹饗宴,並與享負盛名的日本洋酒製造商 Nikka Whisky推出「華麗『蟹』逅 」威士忌大閘蟹配對晚宴,由中菜部總廚陳忠秋師傅精心設計的六道精緻蟹饌搭配精選美酒。於10月8及22日、11月5、19及30日晚上,更由Nikka Whisky品酒大使與食客分享這場秋蟹盛宴與威士忌的完美配搭,細味令人難以忘懷的微醺滋味。

星宴中餐廳

地點:香港W酒店一樓星宴中餐廳

電話︰ 3717 2848

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