2021母親節餐廳推介!尖沙咀、中環、銅鑼灣5大中菜廳抵食又顯心思
Gourmet
2021母親節餐廳推介!尖沙咀、中環、銅鑼灣6大酒樓/中菜廳抵食又顯心思
Photo: Official stills
READ MORE

2021母親節餐廳推介!尖沙咀、中環、銅鑼灣6大酒樓/中菜廳抵食又顯心思

Share to:

母親節除了送母親節禮物,最好當然是請媽媽吃一頓優質又好吃的大餐,以答謝母親平日的辛勞,而不少長輩通常都會比較喜歡前往酒樓吃中菜,以下6間城中大熱中菜廳,保證媽媽一定會滿意!

Photo: Official stills
2021母親節餐廳推介!尖沙咀、中環、銅鑼灣6大酒樓/中菜廳抵食又顯心思
Photo: Official stills

母親節除了送母親節禮物,最好當然是請媽媽吃一頓優質又好吃的大餐,以答謝母親平日的辛勞,而不少長輩通常都會比較喜歡前往酒樓吃中菜,以下6間城中大熱中菜廳,保證媽媽一定會滿意!

1Hotel ICON-海景美食兼備

大地回春,天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅以非凡的烹飪廚藝,精心設

大地回春,天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅以非凡的烹飪廚藝,精心設計一系列春季限定菜式,決意要為一眾饗客帶來窩心盛宴。黃師傅在設計菜單時,以春暖花開作靈感,巧妙地拿捏每種材料獨特的原味道,創作出的每一道菜式不但保持鮮味,更以精湛粵菜廚藝把菜式昇華,色香味美俱存。

由即日起,賓客可享用精心創製的小菜包括XO醬白蘆筍炒南非鮮鮑、鳳梨

由即日起,賓客可享用精心創製的小菜包括XO醬白蘆筍炒南非鮮鮑、鳳梨梅子炆小米鴨、石燒干邑焗生蠔及一品金蒜醬燒鱔,飽嚐一頓豐富的春季盛宴。
天外天中菜廳

地址:香港九龍科學館道17號28樓天外天中菜廳

訂座電話:3400 1318

網上訂座:aboveandbeyond@hotel-icon.com

前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 港鐵紅磡站 D1 出口

2香港美利酒店-特色融匯菜

香港美利酒店「紅棉」正式開業,佳餚包括一系列以創意傳譯的著名地區特

香港美利酒店「紅棉」正式開業,佳餚包括一系列以創意傳譯的著名地區特色融匯菜,包括沸騰黃皮老虎斑,行政總廚邵師傅將水煮魚這款四川菜系的旗艦菜式昇華,湯底是用河魚及海魚熬成的順德風格魚湯,在烹調中陸續放入四種中國辣椒,增加辣湯的層次感。

招牌菜還有元朗大孖頭抽海鮮炒飯,拌了本地生產的元朗大孖一級醬油

招牌菜還有元朗大孖頭抽海鮮炒飯,拌了本地生產的元朗大孖一級醬油和足料的新鮮明蝦、蝦子及帶子。餐單以時令為先,大部份材料均是搜羅自本地的家禽、蔬菜和醬料,成就了一系列令人印象難忘的經典宴菜和家傳戶曉的日常佳餚。
紅棉
地址:中環紅棉路22號香港美利酒店平台亭樓
訂座電話:3563 6405

網上訂座:https://inline.app/booking/mian/mianhk

前往方法:港鐵中環站 K 出口, 步行約8分鐘

3十里洋場-海鮮出色

媽媽喜歡海鮮的話帶她來就對了,著名淮揚食府「十里洋場」於初春推出全

媽媽喜歡海鮮的話帶她來就對了,著名淮揚食府「十里洋場」於初春推出全新滋味海龍皇盛宴,大廚以爽口鮮味的生猛龍蝦作為主角,炮製了一系列鮮活龍蝦美饌,同時推出抗疫優惠買一送一。
清新開胃的「前菜拼盤」包括黑松露珍珠燻溏心蛋、金絲小排骨、女兒紅醉雞及四喜烤麩為頭炮;第二道菜是手工點心「黑松露龍蝦脆網卷」,緊接出場的是滋補「花膠春筍龍蝦羹」、「白雪龍蝦球蒸蛋」,師傅在蛋液裡加入龍蝦湯,嫩滑蒸蛋充滿陣陣龍蝦鮮香,加上肥美的白灼龍蝦肉作點綴,可口程度滿分。

海龍皇盛宴的重頭戲是色香味俱全的「回鍋肉炒原隻西澳龍蝦」,香濃惹味

海龍皇盛宴的重頭戲是色香味俱全的「回鍋肉炒原隻西澳龍蝦」,香濃惹味的回鍋肉配上爽彈鮮甜的澳洲龍蝦,非常吸睛;還有以清香荷葉包裹龍蝦肉、瑤柱、春筍、蓮子、臘肉等多種材料製成的炒飯「十景龍蝦荷葉飯」,最後以養顏清潤的自家製甜品「燕液涼粉杏仁豆腐」。

十里洋場

地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖

訂座電話:2338 5500

前往方法:港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘

4「永」-賞心悅目的中菜盛宴

媽媽喜歡好吃又可以打卡的餐廳選擇?由星級大廚鄭永麒主理的全新中

媽媽喜歡好吃又可以打卡的餐廳選擇?由星級大廚鄭永麒主理的全新中菜廳「永」可能會適合她,「永」現於香港中環威靈頓街198號 The Wellington 29樓正式試業,推出以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單,由「四小碟」喚起味蕾,再以多道充滿個人風格,由傳統美饌重新演譯的主菜,讓座上客開懷分享。

眾多招牌菜式當中8包括「風乾蔗汁煙燻乳鴿」、「剁椒花膠」,以及「雞油皇帝蟹

眾多招牌菜式當中8包括「風乾蔗汁煙燻乳鴿」、「剁椒花膠」,以及「雞油皇帝蟹粥」等,餐廳不但裝潢悅目,還有私人饗會廂房讓親朋摯友對席相聚。

「永」

地址:香港中環威靈頓街198號The Wellington 29樓

訂座電話:2711 0063

網上訂座:www.wingrestaurant.hk

前往方法:港鐵上環站 E2 出口, 步行約4分鐘

5香港尖沙咀凱悅酒店-客家特色菜

如果想找尋地道又比較刁鑽的中菜菜式,香港尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒

如果想找尋地道又比較刁鑽的中菜菜式,香港尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒也許能滿足你所需,主廚黃皓勤師傅將由2021年3月1日至5月31日為賓客呈獻一系列傳統客家特色菜,一同探索客家菜的獨特風味。

菜式包括典型客家菜式花膠黃酒煮雞,用上新鮮三黃雞先醃製,並加入黃

菜式包括典型客家菜式花膠黃酒煮雞,用上新鮮三黃雞先醃製,並加入黃酒、生薑、黑木耳、紅棗及杞子煲至入味,最後加入已預先煮至腍嫩的花膠;還有筍乾紅燒肉、蒸瑤柱蘿蔔丸子、瑤柱梅菜八寶肚、鮑魚小炒皇及家鄉茶粿,風味十足。
凱悅軒

地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓

訂座電話:3721 7788

前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘

6

香港瑰麗酒店彤福軒主打精緻的粵菜,即日起推出全新春季美食,八款時

香港瑰麗酒店彤福軒主打精緻的粵菜,即日起推出全新春季美食,八款時令菜式全部選用新鮮的時令食材並以精湛的傳統烹調方式為客人帶來嶄新的味覺享受。全新菜式的製作工序繁複,於香港中菜廳難得一見,絕對是母親節餐廳的優質之最。

全新春季時令菜式之一柚子竹笙卷($180)的味道清新,先於魚膠中加入柚子

全新春季時令菜式之一柚子竹笙卷($180)的味道清新,先於魚膠中加入柚子醋和柚子汁調味,再用口感爽滑的竹笙捲起,雪成果凍後再切成小件,是一道非常適合春夏季享用的開胃菜。胡椒荷苞鱔手工繁瑣(每位$180)先將去骨白鱔、冬菇,豬肉和冬筍以客家鹹菜葉包起,再加入蓮子銀杏茭白湯煮成,健康味美。瑤柱蝦乾菊芋春菜煲(每位$280)是一道顏色鮮艷的窩心菜式,先將菊芋、春菜以雞湯炆至軟身,再鋪上瑤柱和蝦乾煮成。用料十足的芙蓉雞片竹笙花膠羹  (每位$360)能有助補充膠原蛋白,深受女士歡迎。

彤福軒

地址:香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店五樓

電話:+852 3891 8732

前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口步行約3分鐘