by Tommy Wan

Gourmet
【中環美食2023】20+間必食多國料理餐廳推介,西班牙海鮮飯,日式居酒屋……(持續更新)
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【中環美食2023】20+間必食多國料理餐廳推介,西班牙海鮮飯,日式居酒屋……(持續更新)
中環可以說是近年比較熱門的地區之一,聚集各大寫字樓辦公室,不但有文藝地標像是大館、PMQ等等,更有打卡新熱點像是以全新面貌登場的中環街市。而對於愛吃之人,中環亦不只有貴價菜式,不少特色餐廳價格相宜且味道出眾,就算要多走幾步長樓梯到達也值得呢。
【中環美食2023】20+間必食多國料理餐廳推介,西班牙海鮮飯,日式居酒屋……(持續更新)
中環可以說是近年比較熱門的地區之一,聚集各大寫字樓辦公室,不但有文藝地標像是大館、PMQ等等,更有打卡新熱點像是以全新面貌登場的中環街市。而對於愛吃之人,中環亦不只有貴價菜式,不少特色餐廳價格相宜且味道出眾,就算要多走幾步長樓梯到達也值得呢。
13中環美食推介:CENSU
CENSU最近為了慶祝開業一週年,特別推出了「飲飽食醉」一周年限定菜單,分別有二人及四人份量,各款作品均受主廚佐藤身在悉尼、倫敦及香港工作時的經歷所啟發,揉合了不同地方的技術及風格創作而成的全新日本料理。菜單更有3款雞尾酒作搭配,每一款都相當與別不同,分別是Ichigo Style(Vodka, Strawberry, Fire Water)、Pink Bitter(Lychee liqueur, Fusetti, Prosecco, Lemon Juice)和Hot Jasmine(Sakurao Gin, Jasmine Tea),當中最推薦Ichigo Style,伏特加酒加上士多啤梨的甜味相當容易入口開胃,一點點的Fire Water令酒中加上一點辣度,口感更刺激。
主菜方面Paella一直是Olé的招牌菜,Chef Jesus Pascual 更特別為今次 24 週年 Brunch炮製了西班牙紅蝦 Paella,秘製蝦湯中烹調過的飯粒吸收了豐富的海鮮精華,口感豐富。猛火燒香過的西班牙紅蝦更是味道鮮甜,肉質嫩滑。每位食客可以加$68 將主菜升級,品嚐這道在 Brunch 菜單獨家呈獻的西班牙紅蝦 Paella (最少兩位起)。
24 週年西班牙菜式週末 Brunch: 供應日子: 逢星期六、日及公眾假期
時間: 11:30 – 1:30pm 或 1:45pm – 3:45pm
價錢: 每位HK$498, 最少兩位用 (另收加一服務費)
Olé Spanish Restaurant & Wine Bar
地址: 中環雪廠街 24-30 號順豪大廈 1 樓
電話: (852) 2523 8624
16中環美食推介:La Rambla
La Rambla by Catalunya是位於IFC的西班牙餐廳,今個秋天行政總廚 Rafa Gil特別推出了十多款時令的西班牙風味盛饌,除了昇華版的西班牙菜式之外,部分加泰羅尼亞傳統菜式更注入了日式風味,款式新穎之餘亦色香味俱全。首先推介海膽伊比利亞煙肉(HK $190),北海道海膽、煙熏魚子醬、醃製煙肉和法國奶油麵包形成了豐富的層次感。另外還有外型趣緻的La Rambla 奇妙「Kinder」蛋 (HK$150)和西班牙式田螺 (HK$180),奇妙「Kinder」蛋是迷迭香松露炒蛋配馬鈴薯泡沫及Baeri Kaviari 魚子醬,而另一款則以Pedro Ximenez酒、乾蔥、大蒜及香草明火香烤蝸牛,適合打卡之餘絕對讓你一試難忘。