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飲食業寒冬生意慘淡!明星餐廳如何各出奇謀疫市自救?
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飲食業寒冬生意慘淡!明星餐廳如何各出奇謀疫市自救?
Photo: Instagram, Facebook, Weibo
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飲食業寒冬生意慘淡!明星餐廳如何各出奇謀疫市自救?

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政府上週宣佈新冠肺炎下的餐飲業措施對餐廳造成甚大打擊,本已艱苦經營的餐廳更雪上加霜,也發現原來不少明星藝人都有搞飲食生意,是小餐廳股東或老闆,他們如何各出奇謀疫市自救?

Photo: Instagram, Facebook, Weibo
飲食業寒冬生意慘淡!明星餐廳如何各出奇謀疫市自救?
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政府上週宣佈新冠肺炎下的餐飲業措施對餐廳造成甚大打擊,本已艱苦經營的餐廳更雪上加霜,也發現原來不少明星藝人都有搞飲食生意,是小餐廳股東或老闆,他們如何各出奇謀疫市自救?

1張敬軒

主打經營高檔餐廳及酒吧的張敬軒,在早前「禁酒令」生效後火速回應市場

主打經營高檔餐廳及酒吧的張敬軒,在早前「禁酒令」生效後火速回應市場,在跑馬地酒店頂樓的酒吧,將三款特色雞尾酒改為不含酒精的mocktail,灣仔仙后餐廳亦推出午市優惠套餐。

2黃宗澤

年前在九龍城開設蠔吧的黃宗澤,原來已搬進尖沙咀中港城,他表示生意

年前在九龍城開設蠔吧的黃宗澤,原來已搬進尖沙咀中港城,他表示生意下跌了七至八成,暫時先想保住十多名員工,他在3月中增設網上外賣服務,希望可以增加生意。

 

3吳日言

吳日言在一年內在山頂、銅鑼灣及旺角開設飯糰店,但疫情下試過有分店

吳日言在一年內在山頂、銅鑼灣及旺角開設飯糰店,但疫情下試過有分店全日沒有生意,數星期只有數百元收入,所以她決定暫時關閉山頂店,另外兩間分店找業主談減租方案。

4黃美棋

主持過飲食節目的黃美棋,原來去年在將軍澳經營台式食店,她表示堂食

主持過飲食節目的黃美棋,原來去年在將軍澳經營台式食店,她表示堂食雖轉差,但外賣卻有增長,初踏足飲食界的美棋表示會以守業為主,做好食品質素是她最關心的事。

5陳豪

陳豪在尖沙咀新商場開設咖啡店,疫情前人頭湧湧,但受疫症嚴重打擊,他

陳豪在尖沙咀新商場開設咖啡店,疫情前人頭湧湧,但受疫症嚴重打擊,他表示咖啡店客易守得住,因為員工只得四個,暫時不會考慮裁員。

6李雨陽

香港開電視藝人李雨陽在觀超及長沙灣經營泰式快餐店,不過在疫市下

香港開電視藝人李雨陽在觀超及長沙灣經營泰式快餐店,不過在疫市下生意慘淡,觀超店試過一天只有數百元生意,所以2月已結束觀塘店,蝕數十萬離場,專心經營長沙灣店。

7黃婉曼

黃婉曼在將軍澳經營餐廳,做的是街坊生意,她表示一方面要給客人信心

黃婉曼在將軍澳經營餐廳,做的是街坊生意,她表示一方面要給客人信心,所以推出任取酒精消毒紙巾和口罩等,人手會重新編排,加強外賣服務等,保持餐廳的競爭力。

8黃翊

黃翊在大埔墟街市熟食中心經營海鮮小菜小廚,已經在區內立足十多年

黃翊在大埔墟街市熟食中心經營海鮮小菜小廚,已經在區內立足十多年,他表示自己餐廳夥計已有十多人,加上其他支出,每月開支龐大,但他感謝李嘉誠體諒飲食業,發放過一筆應急錢,總算是好事。

9吳啟明

吳啟明在上環的精品餐廳標榜以精美食材招徠,因為中環的辦公室都留

吳啟明在上環的精品餐廳標榜以精美食材招徠,因為中環的辦公室都留家工作令生意大受打擊,他在月前已經決定暫停晚市,又嘗試找業主減租或調動員工到工場幫手,但吳啟明亦表示先保住員工為重。

楊明

楊明的燉湯店有四間分店,不過長沙灣店年初被揭發疑似無牌經營,加上

楊明的燉湯店有四間分店,不過長沙灣店年初被揭發疑似無牌經營,加上所在大廈有群組感染;灣仔店亦因為附近的辦公室都在家工作,試過晚市食白果,他選擇相信政府,會申請政府設立的防疫抗疫基金。