飲食業寒冬生意慘淡！明星餐廳如何各出奇謀疫市自救？

主打經營高檔餐廳及酒吧的張敬軒，在早前「禁酒令」生效後火速回應市場，在跑馬地酒店頂樓的酒吧，將三款特色雞尾酒改為不含酒精的mocktail，灣仔仙后餐廳亦推出午市優惠套餐。

吳日言在一年內在山頂、銅鑼灣及旺角開設飯糰店，但疫情下試過有分店全日沒有生意，數星期只有數百元收入，所以她決定暫時關閉山頂店，另外兩間分店找業主談減租方案。

黃婉曼在將軍澳經營餐廳，做的是街坊生意，她表示一方面要給客人信心，所以推出任取酒精消毒紙巾和口罩等，人手會重新編排，加強外賣服務等，保持餐廳的競爭力。

吳啟明在上環的精品餐廳標榜以精美食材招徠，因為中環的辦公室都留家工作令生意大受打擊，他在月前已經決定暫停晚市，又嘗試找業主減租或調動員工到工場幫手，但吳啟明亦表示先保住員工為重。