牛油咖啡甚麼味？

說明牛油咖啡的瘦身功效前，先來談它的味道，假如難飲到難以下嚥，就算再有效都枉然。

據日本傳媒報道，所謂牛油咖啡，並非將幾塊牛油放入熱咖啡溶掉就是，而是要先用攪拌機將牛油徹底打勻，再與咖啡混合，所以入口時絕不會滿口油，反而像一杯cappuccino，具備幼滑的「牛油泡」。除了熱飲還可以加冰凍飲。

成功減磅後益街坊

咖啡店老闆坂上徹透露，之前因生活習慣紊亂，體重一度飆升至逾百公斤，不但不健康，更因此患上睡眠窒息。於是他千方百計減重，最後試飲牛油咖啡三個月，成功減掉35KG。

到底牛油咖啡有何玄機？其實牛油溝咖啡又名防彈咖啡（Bullet Coffee)，它的減磅功效早已在外國流傳。當中所採用的不是一般家用牛油，而是較優質、利用草飼牛牛奶製成的牛油（因此不含抗生素）。

此咖啡店有營養師駐店。

日本傳媒還向咖啡店取經，了解防彈咖啡製法：

在200-250毫升咖啡，加入10g-15g的優質牛油，還有10cc-15cc的MCT油，混合後攪拌20至30秒。

要製作出一杯完美牛油咖啡，咖啡店還提醒：

1. 用淺培咖啡豆，因裡面含有較多抗氧化的多酚。

2. 用金屬濾網沖咖啡，因濾紙會隔掉有抗氧化作用的咖啡油。

3. 記住攪勻才飲用，令牛油與MCT油完全被身體吸收。