營養師講解酵素功效及好處!有效減肥排毒?了解當中副作用!
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營養師講解酵素功效及好處!有效減肥排毒?了解當中副作用!
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營養師講解酵素功效及好處!有效減肥排毒?了解當中副作用!

營養師講解酵素功效及好處!有效減肥排毒?了解當中副作用!

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近年很多女生都會食用「酵素」以幫助消化,甚至令自己變得更苗條,但其實大家對酵素這個成分有多了解?長期食用又會否產生副作用?今次邀請了營養師 – 麥美芝小姐為大家講解酵素功效及好處、副作用,以及一些迷思,讓各位女士更了解這個成分。

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營養師講解酵素功效及好處!有效減肥排毒?了解當中副作用!
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近年很多女生都會食用「酵素」以幫助消化,甚至令自己變得更苗條,但其實大家對酵素這個成分有多了解?長期食用又會否產生副作用?今次邀請了營養師 – 麥美芝小姐為大家講解酵素功效及好處、副作用,以及一些迷思,讓各位女士更了解這個成分。

酵素是甚麼?

其實酵素是天然存在於人體內,加上大部份蔬菜水果都含有的一種蛋白

其實酵素是天然存在於人體內,加上大部份蔬菜水果都含有的一種蛋白質,所以有人會稱這一類酵素為蛋白酶。其實酵素主要分為兩大類,分別是幫助消化的酵素,以及幫助身體運作的代謝酵素。

酵素功效及好處

消化酵素主要幫我們把食物的營養素分解,變成細分子,讓腸道較易吸收

消化酵素主要幫我們把食物的營養素分解,變成細分子,讓腸道較易吸收,消化酵素一般都可以消化蛋白質、脂肪以及碳水化合物。平日進食後,酵素會把食物內的營養分解,變成一些細分子,讓身體更易吸收和應用。而代謝酵素主要將身體內的營養素,或通過生化反應,將營養變成能量,甚至令身體內的機能正常運作。

1酵素功效及好處 :保持身體機能運作

由於食物營養素需要酵素拆解,從而讓身體吸收,才能全面得到食物的營

由於食物營養素需要酵素拆解,從而讓身體吸收,才能全面得到食物的營養和熱量。而代謝酵素可以保持身體有一個正常機能運作,令體內的細胞和器官得到正常發展。

2酵素功效及好處 :有助消化

酵素能拆解食物中的營養素,所以如果患有消化不良問題,例如難以消化

酵素能拆解食物中的營養素,所以如果有消化不良問題,例如難以消化食物或容易胃脹、胃痛的人士,可以考慮食用酵素產品幫助食物消化。

3酵素功效及好處 :減低奶類敏感

而乳糖不耐症的人士,由於體內乳糖酵素不足夠,所以如果進食分解乳糖

而乳糖不耐症的人士,由於體內乳糖酵素不足夠,所以如果進食分解乳糖的酵素產品,可以減少因飲奶或者進食奶類製品而引起的敏感。

人體內好少缺乏酵素,只不過日常飲食習慣不定時或不定量,會令消化系

但營養師麥小姐表示,其實人體甚少缺乏酵素,但當日常飲食習慣不定時或不定量,會令消化系統和負荷出現問題,從而影響消化和吸收,所以酵素產品可以作為輔助品,但不一定有效針對消化問題。

酵素真的有效減肥排毒?

麥小姐指出坊間不少酵素產品都是液體狀和丸狀,主要從植物或水果內

營養師麥小姐指出坊間不少液體狀和丸狀的酵素產品,主要從植物或水果內抽取一些酵素成分而成,配方內除了食物酵素外,亦有機會添加傾瀉或高纖成分,有助腸臟蠕動,從而產生排毒和排便的效果。

但酵素本身沒有一個直接幫助腸臟蠕動、減肥和排毒效果,只是酵素內添

營養師表示酵素本身沒有一個直接幫助腸臟蠕動、減肥和排毒效果,只是酵素產品內添加的副產品,有機會間接幫助腸臟蠕動,從而達至排毒效果。

每個人都適合食用酵素?

其實我們身體內會天然製造酵素,所以每個人基本上都適合食用,麥小姐

身體會製造天然酵素,所以基本上每個人都適合食用,營養師指暫時沒有數據顯示每日食用的劑量,但由於人體內的天然酵素是蛋白酶,食用後會被胃部分解,所以不被需要的酵素都會被分解出來。而營養師建議每次/每日可根據食用指引服用一款酵素,避免過量食用的問題。

酵素有甚麼副作用?

麥小姐指雖然暫時未有報告指出食用酵素會對健康構成影響,但它並不

營養師指暫未有報告顯示食用酵素產品會對健康構成影響,但它不是減肥排毒的好方法,即使食用後也未必達到預期效果。由於酵素天然存在人體內,所以配合均衡和健康飲食,便無需食用酵素產品。