腰果堅果減肥有助清宿便減肚腩！營養師教你8個選擇superfood堅果重點

到底腰果堅果減肥如何的神奇？在不少韓劇中的醫生或軍人在消耗過多腦力或體力後，都會狂吃杏仁果仁堅果等，堅果真的有這樣多好處？

今次《ELLE》就請來米施洛營養護康中心營養師譚惠蓁為我們一一解答。堅果營養價值高，只含少量的碳水化合物但富含豐富脂肪，當中的不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇。

雖則說堅果可以增加飽肚感，以防因饞口而進食其他不健康小吃，但卻不代表可以毫無節制地瘋狂進食，因為堅果始終屬於脂肪類食物，熱量較高，營養師譚惠蓁建議每日進食最多1安士（28克）的堅果就已足夠。

當中以開心果最「抵食」，以每日進食最多1安士計，大概就是30粒分量，而杏仁則約20粒。

因糖份會影響血糖水平，而且屬空泛熱量，過量攝取有機會導致過重，甚至肥胖；而過量攝取鹽份亦有機會令血壓上升。

另外，有食物敏感之人士，例如對花生敏感的人士就要避免吃花生；堅果含有普林（Purine，是由食物中所含的核蛋白質經消化分解後所產生，普林再經肝臟代謝成尿酸），而當中花生的普林含量較高，患有痛風的人士就要適量進食；堅果亦容易引起胃氣脹，易有腸胃不適人士亦要小心進食。