秋冬, 湯水, 健康, 中醫

其實只要在網絡搜尋器打「秋冬滋補湯水」, 一定有海量的湯水資料,但原來秋天和冬天湯水不盡相同,大家需多加留意。註冊中醫師徐澤昌更表示,即使找對了時節湯水,但並不是人人適合?那麼應該如何按自己體質去選擇渡過這個秋冬?

原來每年大約10月23日前後是「霜降」,是秋季的最後一個節氣,一天中的溫

原來每年大約10月23日前後是「霜降」,是秋季的最後一個節氣,一天中的溫差變化可以很大,亦意味著冬天的到來,而在霜降時節,養生保健尤其重要,有句諺語說「補冬不如補霜降」,可想而知這個時分補身是何等重要。

註冊中醫師徐澤昌表示,「秋天在五行中屬金,金應肺氣,燥氣當盛,易出現肺

註冊中醫師徐澤昌表示,「秋天在五行中屬金,金應肺氣,燥氣當盛,易出現肺津受損的情況,如乾咳少痰,咽喉乾渴,在養生上應服用具有潤燥生津的食物,如百合、雪梨等。冬天在五行中屬水,水應腎氣,寒氣當盛,在養生上應以滋陰潛陽為主,可進食核桃、黑芝麻、杞子等食物。」

即使找對了時節湯水,但又是否人人適合?又應該如何選擇?中醫師徐澤昌

即使找對了時節湯水,但又是否人人適合?又應該如何選擇?中醫師徐澤昌就以以下有三個坊間大熱滋補湯水作例子:

紅棗椰子雞湯:
適合身體虛弱、氣血不足、手足冰冷人士服用;但不適合燥熱人士服用,因為此湯較為油膩滯胃,脾胃弱、消化不良的人士亦不宜過量服用。

海底椰蘋果湯:具有潤肺止咳的作用,對於乾咳少痰的情況有紓緩的作用

海底椰蘋果湯:
具有潤肺止咳的作用,對於乾咳少痰的情況有紓緩的作用;但中醫一般認為咳嗽有多種成因而且複雜,如出現咳嗽最好還是咨詢註冊中醫師。

胡椒豬肚湯:具有溫中補虛,散寒暖胃之效,過量服用也容易出現上火燥熱

胡椒豬肚湯:
具有溫中補虛,散寒暖胃之效,過量服用也容易出現上火燥熱的現象;但對於陰虛火旺者則不宜服用。

除了以上大熱湯水,中醫師徐澤昌還為不同體質人士分別推介簡易滋補

除了以上大熱湯水,中醫師徐澤昌還為不同體質人士分別推介簡易滋補湯水。

陰虛人士(口乾舌燥,皮膚易爆拆)百合雪梨湯(二人份量)材料:百合6錢、麥冬

陰虛人士(口乾舌燥,皮膚易爆拆)
百合雪梨湯(二人份量)
材料:百合6錢、麥冬6錢、沙參6錢、雪梨兩個、雪耳一朵適量、蜜棗3枚、豬瘦肉半斤

海底椰蘋果湯:具有潤肺止咳的作用,對於乾咳少痰的情況有紓緩的作用

百合雪梨湯製法:豬瘦肉切塊、汆水,備用,雪耳先浸泡至軟,雪梨去皮切件,其餘藥材洗淨。加入適量水,
放入所有材料,以大火煮沸後轉細火煲1至1.5小時,即可飲用。
功效:養陰潤肺
服用注意:痰濕重人士,咳嗽多痰,肢倦重墜,大便泄瀉人士不宜服用。

脾虛人士(肢倦乏力,容易泄瀉)黨參茯苓湯(二人份量)材料:黨參6錢、白朮6

脾虛人士(肢倦乏力,容易泄瀉)
黨參茯苓湯(二人份量)
材料:黨參6錢、白朮6錢,淮山1兩,陳皮1錢,豬瘦肉半斤

製法:豬瘦肉切塊、汆水,備用,其餘藥材洗淨。加入適量水,放入所有材料,以大

黨參茯苓湯製法:豬瘦肉切塊、汆水,備用,其餘藥材洗淨。加入適量水,放入所有材料,以大火煮沸後轉細火煲1至1.5小時,即可飲用。
功效:健脾化濕
服用注意:感冒期間不宜服用。