帶飯都唔瘦？減肥失敗是因為你中了這三個帶飯誤區

誤區一：在自己位食

無錯，這也是你越食越肥的原因。有些工作狂連午餐也賴着用電腦覆電郵、準備各式各樣的報表，又或你不是這類工作狂，而只是坐在電腦前一邊看facebook、Youtube、跟朋友傳送whatsapp……所有這類令人分心的飲食方式都不健康。根據《American Journal of Clinical Nutrition》曾發表的一項研究報告，研究指出分心飲食會令人在飯餐不久便想繼續進食，因此這類帶飯一族即使攜帶了一個健康午餐盒，由於分心飲食，他的肌餓感會較一般人來得快。於是肌餓時，總是心癢癢地買些零食回座位。而這些零食，則是導致你減肥失敗的魔鬼。

解決方法：方法其實很簡單，嘗試離開你的座位，跟同樣帶飯的朋友們結伴午膳，期間不要猛按手機，專心一點食飯吧！如果你不想跟同事們作不必要的交流，那麼建議你在公司附近找一個公園，坐在椅子上慢慢進餐，這樣的飽腹感會令你更顯實在。

誤區二：比茶記更多卡路里的午餐

選擇帶飯的朋友，通常會在前一晚的晚餐中「選材」，有時候過份豐富的晚餐變相令你帶了不該帶的食物，如家中加料的肥叉、燒肉、回鍋肉、燒鴨……這些脂肪爆煲的食物其實比外出食茶記更不健康。

解決方法：想成功減肥？自帶午餐盒應具備營養「8」分比，確保飲食營養均衡。從前我們會參考食物金字塔，時代改變，營養資訊也要與時並進，營養師就特別為帶飯族設計了一個更清晰易明的餐盒營養計算法。只需將餐盒分成8個等格，然後將人體每天必需攝取的營養成分，包括五穀類 ( 飯 / 粉麵 )、蛋白質 (肉類 / 豆類 / 堅果類)、水果、蔬菜、奶品及脂肪（烹調用的食油），利用所佔的格數釐訂不同營養成分的攝取量。按照這個「8」分比的帶飯方式，自然瘦得健康。

誤區三：食飽即坐

常說飯後的30分鐘做甚麼就得出怎樣的身形，帶飯一族比起外出進食明顯會少了步行次數。在吃完飯後30分鐘左右，小腸開始吸收食物，血糖濃度同時上升，如果飯後一直坐着不動，自然會吸收大量脂肪。

解決方法：不用筆者說，你都已經猜得出解決方法，就是「郁多啲」，不論你是在公司附近散步，定選擇行樓梯，抑或任何運動。只有動動你的身子，才會抑制血糖濃度上升，達至減肥效果。

其實帶飯還是有很多好處，只要避開以上誤區，要有健康身形其實非難事！

帶飯小貼士：

1如公司設置蒸爐，選蒸爐較使用微波爐加熱健康。

2要避免用微波爐翻熱食物後令水分及養分大量流失，加熱食物前，先將被冷藏過的餐盒放於室溫解凍三分鐘，然後加入少量開水，選中溫，加熱五分鐘便可。

3 研究指出，細菌是令翻熱餸菜產生有害物質亞硝酸鹽的主因，已經被切碎、於室溫存放三小時以上，或進出雪櫃多次的隔夜餸，細菌滋生風險自然較高。如時間容許，最好於早上烹調食物，採用具保溫功能的飯壺盛載，不需再翻熱食物，保鮮度當然最佳。