【附食譜】靠低GI澱粉減肥可行？營養學家分析高蛋白低升糖食物有哪些及煮食注意

食材包括：糙米、意粉、通心粉、全蛋麵、裸麥粒麵包、全維麥 (All bran) 、瑞士營養麥 (Alpen Muesli) 、燕麥糠 (Oat bran) 、橙、蘋果、雪梨、提子、奇異果、黃豆、綠豆、眉豆、紅腰豆等。

食材包括：糯米飯、白飯、普通小麥麵條、白麵包、饅頭、栗米片、可可米、薯蓉、南瓜 、西瓜、茘枝、龍眼等。

Tiffany建議可以多嘗試素食，如每周至少有一日素食，更有效排走身體毒素，多吸收蔬果中的營養纖維，對身體健康更好。

材料：

藜麥 20克
牛奶 半杯
蘋果 半個
香蕉 1條

做法：

• 將牛奶及蘋果放入碗中以微波爐加熱60秒；
• 把煮熟的藜麥加入牛奶中攪拌，加入香蕉即可。

材料：

薯仔 150 克
蝦仁 100 克
雞蛋 1隻
大蒜 適量
洋蔥 1/4個
蔥 適量
鹽 適量
白胡椒 適量 

做法：

• 先把大蒜切細粒，蔥切段，洋蔥切絲，薯仔蒸煮備用；
• 把白胡椒及鹽加入蝦仁醃約20分鐘；
• 把雞蛋打散，加入鹽及蒜粒攪勻
• 加入薯仔搗碎攪勻後，加入洋蔥及蔥再次攪勻便成了煎餅漿；
• 開小火，把煎餅漿平鋪在平底鑊上，放入蝦仁煎至蝦仁變色，翻面再煎1分鐘左右即完成，可配上喜歡的調味料享用。