by Emma Koo, edit Cassie Hou
Diet & Fitness
甚麼是「美容體重」？日本瘋傳「灰姑娘體重表」，必學簡易「青瓜減肥法」三星期激減15磅
Photo: Getty Images
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甚麼是「美容體重」？日本瘋傳「灰姑娘體重表」，必學簡易「青瓜減肥法」三星期激減15磅
最近日本則流行一款「灰姑娘體重表」，當中分列了「灰姑娘體重」、「健康體重」以及「美容體重」，細看一下才發現原來所謂的「美容體重」絕對不是難事！你也不妨參照下表自我檢測，如果想令快速瘦身減肥的話，不妨試試卡路里極低的「青瓜減肥法」，三星期已可激減15磅！
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甚麼是「美容體重」？日本瘋傳「灰姑娘體重表」，必學簡易「青瓜減肥法」三星期激減15磅
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最近日本則流行一款「灰姑娘體重表」，當中分列了「灰姑娘體重」、「健康體重」以及「美容體重」，細看一下才發現原來所謂的「美容體重」絕對不是難事！你也不妨參照下表自我檢測，如果想令快速瘦身減肥的話，不妨試試卡路里極低的「青瓜減肥法」，三星期已可激減15磅！
2020日本最新標準體重表
這款2020日本最新標準體重表中，分別列明了身高以及相應的「灰姑娘體重」、「健康體重」以及「美容體重」。即使是同一身高，三種體重最大也有9kg的差距！
甚麼是「灰姑娘體重」？
所謂的「灰姑娘體重」即：身高(m)x身高(m)x20x0.9。「灰姑娘體重」是三種體重中「最苛刻」的一種，主要代表這種身形「看起來像童話公主一樣美」，但這樣的體重相實有點過輕，長遠而言不太健康，切密盲目跟從。
甚麼是「健康體重」？
「健康體重」即：身高(m)x身高(m)x22。健康體重與一般的BMI體重有所不同，是由日本醫師協會提供的一套標準體重表，依照在健康體重表內的標準，會更健康以及沒那麼易生病。
甚麼是「美容體重」？
美容體重即身高(m)x身高(m)x20。「美容體重」根據日本女星及模特兒的身高體重而綜合出來的體重表，在日本的模特兒並非單單追求纖瘦，而是著重身體比例勻稱，因此「美容體重」是一種看起來身材均勻的標準，也是不少人已經達到的準則！
解構「青瓜減肥法」的原理
如果你依然想進食減肥餐以達到目標體重的話，專門研究肥胖及身體代謝日本名醫工藤孝文，就曾實行無痛又易負擔的「青瓜減肥法」，在正餐前生吃一條青瓜並仔細咀嚼，成功由92kg減至67kg。究竟這種聽起來簡單的減肥餐單，是否真的有效？這次找來香港營養師學會認可營養師李杏榆，為大家解構「青瓜減肥法」的原理。
青瓜有助分解脂肪
網上流傳，青瓜含有非常豐富的磷脂酶，有助分解脂肪細胞。但李杏榆指，我們的胰臟本身能製造磷脂酶來分解脂肪酸，而分解後的脂肪酸，也需要透過運動或日常活動消耗，未會因進食某種天然食物而消去；同時亦未見有研究指出青瓜，或其他植物特別含有磷脂酶作減肥用途。
三周內成功減去15磅
（日本電視節目截圖）
但除了工藤醫生外，就連前日本女國足丸山桂里奈也曾受電視台邀請，挑戰餐前「青瓜減肥法」，最終在三周內成功減去15磅。到底青瓜有甚麼過人的特質，叫人越食越瘦？
越食越瘦減肥恩物
李杏榆解釋，「青瓜本身含有大量水份和纖維，是一種『負卡路里』食物，即消耗熱量多於攝取的食物。它們除了卡路里一般較低之外，大家進食、消化或代謝時，身體消耗的能量會比食物的卡路里高，最終身體整體支出的熱量及吸收更多，很大機會『越食越瘦』。」
負卡路里食物
「當大家進食高纖維的蔬果時，需要多加咀嚼，不但過程中增加熱量消耗，它們也一般較有飽腹感，也有助控制食慾。」除了青瓜以外，很多蔬果類也在負卡路里之列，「例如生菜、蕃茄等，它們都含有很多纖維與水份；在正餐前先吃它們，也能穩定血糖，達到同樣效果。」
除了生菜和蕃茄外，常見的負卡路里食物還包括：
- 蘋果
- 西芹
- 奇異果
- 菠菜
- 西柚
- 羽衣甘藍
平常跑幾公里才能消耗的熱量，原來選對食物就能輕鬆減到！以下找來三個清新又適合夏天的青瓜減肥食譜，大家在家不妨一試。
1青瓜減肥食譜-青瓜Green Smoothie
這款Green Smoothie 集青瓜、青蘋果、菠菜及檸檬於一身，只需把食材預備及清洗完成，加入攪拌機打勻即可。
營養師建議： 如想把Green Smoothie當成輕便的正餐，可加入植物蛋白質，如用牛奶或豆漿取代椰子水，營養更均衡。
材料（一人份）：
| 青瓜 |
2 條 |
| 青蘋果 |
2 個 |
| 菠菜 |
1 杯 |
| 檸檬汁 |
20毫升 |
| 薑 |
適量 |
| 椰子水 |
⅔ 杯 |
2青瓜減肥食譜-泰式青瓜沙律
提起青瓜沙律便想起日式麻醬配青瓜絲？這次來一個香氣十足的泰式版本，為餐桌添點新鮮感。
步驟一：把青瓜切粒
步驟二：切碎莞茜及把薑磨成蓉
步驟三：把已備好的青瓜、莞茜及薑拌勻，加入由芝麻油、橄欖油和豉油混成的醬汁
步驟四：按個人喜好撒上乾辣椒碎及芝麻，完成
營養師建議： 加入約90克雞肉或270克豆腐，即可成一道午餐主菜！
材料（一人份）：
| 青瓜 |
1 條 |
| 乾辣椒碎 |
適量 |
| 芝麻 |
兩茶匙 |
| 薑 |
適量 |
| 莞茜 |
適量，可按個人喜好加入作調味 |
| 青檸 |
1 顆 |
| 芝麻油 |
1茶匙 |
| 橄欖油 |
2湯匙 |
| 豉油 |
1湯匙 |
3青瓜減肥食譜-青瓜櫻桃蘿蔔沙律
光吃青瓜太沉悶？嘗試加入爽甜的櫻桃蘿蔔（Radish）及鷹嘴豆，提升口感之餘也更飽肚。
步驟一：把青瓜、紅洋蔥及櫻桃蘿蔔清洗乾淨，切成片狀備用
步驟二：瀝乾及清洗鷹嘴豆；如使用生鷹嘴豆，可早一晚先將其放在冷水中浸泡，翌日以飯煲煮熟
步驟三：把已備好的青瓜、櫻桃蘿蔔、鷹嘴豆（或松子）及紅洋蔥拌勻，加入由橄欖油和蘋果醋調成的醬汁
步驟四：加入蒔蘿及適量岩鹽調味即成
營養師建議： 豆類含植物蛋白質，加入沙律中可當正餐食用。
材料（二人份）：
| 青瓜 |
1條 |
| 櫻桃蘿蔔 |
2杯 |
| 紅洋蔥 |
¼ 杯 |
| 蒔蘿 |
3湯匙 |
| 鷹嘴豆或松子 |
2湯匙 |
| 橄欖油 |
2湯匙 |
| 蘋果醋 |
4湯匙 |
| 岩鹽 |
適量 |
香港營養師學會認可營養師李杏榆
