by Emma Koo, edit Cassie Hou

Diet & Fitness
甚麼是「美容體重」?日本瘋傳「灰姑娘體重表」,必學簡易「青瓜減肥法」三星期激減15磅
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甚麼是「美容體重」?日本瘋傳「灰姑娘體重表」,必學簡易「青瓜減肥法」三星期激減15磅
最近日本則流行一款「灰姑娘體重表」,當中分列了「灰姑娘體重」、「健康體重」以及「美容體重」,細看一下才發現原來所謂的「美容體重」絕對不是難事!你也不妨參照下表自我檢測,如果想令快速瘦身減肥的話,不妨試試卡路里極低的「青瓜減肥法」,三星期已可激減15磅!
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甚麼是「美容體重」?日本瘋傳「灰姑娘體重表」,必學簡易「青瓜減肥法」三星期激減15磅
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最近日本則流行一款「灰姑娘體重表」,當中分列了「灰姑娘體重」、「健康體重」以及「美容體重」,細看一下才發現原來所謂的「美容體重」絕對不是難事!你也不妨參照下表自我檢測,如果想令快速瘦身減肥的話,不妨試試卡路里極低的「青瓜減肥法」,三星期已可激減15磅!
2020日本最新標準體重表

這款2020日本最新標準體重表中,分別列明了身高以及相應的「灰姑娘體重」、「健康體重」以及「美容體重」。即使是同一身高,三種體重最大也有9kg的差距!
甚麼是「灰姑娘體重」?
所謂的「灰姑娘體重」即:身高(m)x身高(m)x20x0.9。「灰姑娘體重」是三種體重中「最苛刻」的一種,主要代表這種身形「看起來像童話公主一樣美」,但這樣的體重相實有點過輕,長遠而言不太健康,切密盲目跟從。
甚麼是「健康體重」?
「健康體重」即:身高(m)x身高(m)x22。健康體重與一般的BMI體重有所不同,是由日本醫師協會提供的一套標準體重表,依照在健康體重表內的標準,會更健康以及沒那麼易生病。
甚麼是「美容體重」?
美容體重即身高(m)x身高(m)x20。「美容體重」根據日本女星及模特兒的身高體重而綜合出來的體重表,在日本的模特兒並非單單追求纖瘦,而是著重身體比例勻稱,因此「美容體重」是一種看起來身材均勻的標準,也是不少人已經達到的準則!
解構「青瓜減肥法」的原理

如果你依然想進食減肥餐以達到目標體重的話,專門研究肥胖及身體代謝日本名醫工藤孝文,就曾實行無痛又易負擔的「青瓜減肥法」,在正餐前生吃一條青瓜並仔細咀嚼,成功由92kg減至67kg。究竟這種聽起來簡單的減肥餐單,是否真的有效?這次找來香港營養師學會認可營養師李杏榆,為大家解構「青瓜減肥法」的原理。
青瓜有助分解脂肪

網上流傳,青瓜含有非常豐富的磷脂酶,有助分解脂肪細胞。但李杏榆指,我們的胰臟本身能製造磷脂酶來分解脂肪酸,而分解後的脂肪酸,也需要透過運動或日常活動消耗,未會因進食某種天然食物而消去;同時亦未見有研究指出青瓜,或其他植物特別含有磷脂酶作減肥用途。
三周內成功減去15磅

(日本電視節目截圖)
但除了工藤醫生外,就連前日本女國足丸山桂里奈也曾受電視台邀請,挑戰餐前「青瓜減肥法」,最終在三周內成功減去15磅。到底青瓜有甚麼過人的特質,叫人越食越瘦?
越食越瘦減肥恩物

李杏榆解釋,「青瓜本身含有大量水份和纖維,是一種『負卡路里』食物,即消耗熱量多於攝取的食物。它們除了卡路里一般較低之外,大家進食、消化或代謝時,身體消耗的能量會比食物的卡路里高,最終身體整體支出的熱量及吸收更多,很大機會『越食越瘦』。」
負卡路里食物

「當大家進食高纖維的蔬果時,需要多加咀嚼,不但過程中增加熱量消耗,它們也一般較有飽腹感,也有助控制食慾。」除了青瓜以外,很多蔬果類也在負卡路里之列,「例如生菜、蕃茄等,它們都含有很多纖維與水份;在正餐前先吃它們,也能穩定血糖,達到同樣效果。」

除了生菜和蕃茄外,常見的負卡路里食物還包括:
- 蘋果
- 西芹
- 奇異果
- 菠菜
- 西柚
- 羽衣甘藍

平常跑幾公里才能消耗的熱量,原來選對食物就能輕鬆減到!以下找來三個清新又適合夏天的青瓜減肥食譜,大家在家不妨一試。
1青瓜減肥食譜-青瓜Green Smoothie

這款Green Smoothie 集青瓜、青蘋果、菠菜及檸檬於一身,只需把食材預備及清洗完成,加入攪拌機打勻即可。
營養師建議: 如想把Green Smoothie當成輕便的正餐,可加入植物蛋白質,如用牛奶或豆漿取代椰子水,營養更均衡。
材料(一人份):
青瓜 |
2 條 |
青蘋果 |
2 個 |
菠菜 |
1 杯 |
檸檬汁 |
20毫升 |
薑 |
適量 |
椰子水 |
⅔ 杯 |
2青瓜減肥食譜-泰式青瓜沙律

提起青瓜沙律便想起日式麻醬配青瓜絲?這次來一個香氣十足的泰式版本,為餐桌添點新鮮感。
步驟一:把青瓜切粒
步驟二:切碎莞茜及把薑磨成蓉
步驟三:把已備好的青瓜、莞茜及薑拌勻,加入由芝麻油、橄欖油和豉油混成的醬汁
步驟四:按個人喜好撒上乾辣椒碎及芝麻,完成
營養師建議: 加入約90克雞肉或270克豆腐,即可成一道午餐主菜!
材料(一人份):
青瓜 |
1 條 |
乾辣椒碎 |
適量 |
芝麻 |
兩茶匙 |
薑 |
適量 |
莞茜 |
適量,可按個人喜好加入作調味 |
青檸 |
1 顆 |
芝麻油 |
1茶匙 |
橄欖油 |
2湯匙 |
豉油 |
1湯匙 |
3青瓜減肥食譜-青瓜櫻桃蘿蔔沙律

光吃青瓜太沉悶?嘗試加入爽甜的櫻桃蘿蔔(Radish)及鷹嘴豆,提升口感之餘也更飽肚。
步驟一:把青瓜、紅洋蔥及櫻桃蘿蔔清洗乾淨,切成片狀備用
步驟二:瀝乾及清洗鷹嘴豆;如使用生鷹嘴豆,可早一晚先將其放在冷水中浸泡,翌日以飯煲煮熟
步驟三:把已備好的青瓜、櫻桃蘿蔔、鷹嘴豆(或松子)及紅洋蔥拌勻,加入由橄欖油和蘋果醋調成的醬汁
步驟四:加入蒔蘿及適量岩鹽調味即成
營養師建議: 豆類含植物蛋白質,加入沙律中可當正餐食用。
材料(二人份):
青瓜 |
1條 |
櫻桃蘿蔔 |
2杯 |
紅洋蔥 |
¼ 杯 |
蒔蘿 |
3湯匙 |
鷹嘴豆或松子 |
2湯匙 |
橄欖油 |
2湯匙 |
蘋果醋 |
4湯匙 |
岩鹽 |
適量 |
香港營養師學會認可營養師李杏榆
