168斷食食譜！完整飲食攻略168心得！ 間歇性斷食法168中間可以吃什麼？

168斷食這個間歇性斷食法 （Intermittent Fasting），也就是透過調整進食時間的飲食法達至減重目的。間接性斷食就是利用一段更長的時間不攝取食物去增加燃燒脂肪的時間，從而成功瘦身。

成功減磅的原理在於身體需要7-10小時消耗掉儲存的肝糖，進食過後的時間身體內的脂肪會被大量消耗。在正常的一日三餐時序中，只有睡覺才有有機會燃燒脂肪； 就讓我們看看在168斷食時有何食物推薦。當然也不容錯過6個由營養學家建議6小時進食及18小時斷食瘦身貼士 。

挑選原型食物，在烹調時避開高油、高糖，最好以以蒸煮烤的方式。在進食份量方面，每餐控制在八分飽，加上多喝水就可以。

加工食物最好避免，精緻澱粉就是所謂經過加工的，如被除掉穀皮的「加工」食物包、麵、蘿蔔糕、蛋糕等。選擇優質碳水化合物，未經加工的原型食物如粟米、南瓜、糙米等也是最佳選擇！升糖慢、容易有飽腹感且含豐富膳食纖維的。

多吃蛋白質可以幫助增加肌肉組成，也可以加速新陳代謝。雞蛋、雞胸、牛肉、魚肉等天然蛋白質，配合低油、低鹽的烹調方式，有助增肌減脂。

素食者可由植物性蛋白質入手，毛豆、鷹嘴豆、大豆 、菠菜、花椰菜等也是不錯的選擇！

膳食纖維有助排便，維持腸道健康，同時降低消化速度，降低身體吸收糖分的速度。

青瓜、波菜等蔬菜外，木耳、金針菇、海帶等菇類及海藻類也是不錯的選擇。 

可以在餐跟餐中間食用一份水果，每次一個拳頭份量就足夠，一天以吃2-4份水果。想減肥的可以選擇低GI水果如百香果、牛油果、水梨、櫻桃或西柚。

要知道堅果所含的不飽和脂肪酸對心血管健康有幫助，而且堅果當中的油脂有助增加飽足感，降低肚餓感覺。但無論如何好，也要留意食量，以杏仁、腰果的大小來說，一份堅果約5粒為一個份，一天攝食的堅果量約1-2份就夠（約5-10顆堅果）。

由當天已吃了油炸食物，建議不需再額外補充堅果；今天油脂吃較少，堅果可吃多一些些。但要留意，對堅果過敏的人不要亂吃，因其過敏反應相當快速可以很嚴重。

升糖指數也就是經常聽到的GI值，高GI的食物不但讓血糖起伏不定，也讓人容易感到飢餓。高GI食物如白米、麵包及蛋糕也是常見168斷食食物陷阱！

另外，吃起來很甜的水果如龍眼、荔枝或西瓜也屬於高IG，減肥期間進食以上類型食物，要留意攝取的分量！  

愛吃麵包人士要留意，麵包為了讓口感更鬆軟，當中的牛油、油及糖分，是減肥人士的大忌！如果食用的麵包的麵粉屬於加工後的精緻澱粉，進食後很快被人體吸收，令血糖快速上升，容易產生飢餓感。建議選署全麥麵包，有飽足感又有口口感，且有豐富纖維又夠健康！

湯飯易入口又好味，但絕對是減肥人士的大忌，因為吃完總是感覺肚空空，一不小心會儳得過量，且由於是液體，所以腸胃也吸收得更快，因此很血糖也容易飆高。