souping, 湯, 健康, 排毒, 健康, 養生, health

Photo credit: ELLE US, Soupelina Instagram, Thinkstock

講起排毒,大家都會著重對體內廢物的清潔,亦會將重點放於「低糖」二字,同時令你整天都有飽肚感,所以具排毒功效的果汁大受歡迎。但現在外國正興起一個養生新潮流 - 「Souping」,是連Gwyneth Paltrow 亦大推的全新養生之道。「Souping」顧名思義就是透過喝的方式來調養身體,到底一碗熱除了暖胃飽肚,有甚麼排毒養生功效?

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Souping」對身體有什麼幫助?

只透過喝來做體內清潔,可以令內營養價值高的成分來調養身體,讓你的身體自然的排毒,以及所需要的營養,同時能降低發炎的機會,並加速體內排毒系統的循環。

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Elina Fuhrman 在保健書籍《Soupelina's Soup Cleanse》中,說明了喝對身體的好處,亦在書中提供了給初級者使用的三種體內淨化的類型。

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24-Hour Raw Reset Cleanse (24小時生機飲食排毒)

在24小時內,透過大量攝取高纖維食材的方式,讓身體快速充電,補充流失的養分,適合需要快速達到排毒效果,或沒有時間慢慢調養身體的人。

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3-Day Boost Cleanse (3天促進消化療程)

如果你是有挑戰精神的新手,可以選擇這個以三天一期的療程,進行飲食習慣的改革。三天對身體的消化系統而言,會有很明顯的改善效果,你會發現身體的代謝變好,水腫問題也有所改善,同時身體較不容易感到疲倦,感覺到身體明顯在排毒

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5-Day Soup Cleanse (5天瘦身體內淨化)

如果你已經嘗試過很多食療的方式,可以試試這個方法,書中指出,5天後你會發現體重明顯下降,不再容易頭痛,並覺得全身充滿精力。

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排毒的話,為什麼「Souping」比果汁更好?

如果你曾經嘗試過蔬果汁排毒法的話,你會發現有時候會感到頭暈,飢餓或沒有精神,但喝的話就不會有這種問題。

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因為裡面充滿了更多容易消化的營養物質,和有高度飽飽感的成分,比起果汁,更有助於穩定血糖。

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Souping」應該多久做一次?

其實一年應該進行四次這樣的體內淨化,最好是作季節性淨化,讓你可以在天氣變化時,調整你的身體狀況。

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進行「Souping」時,一天應該喝多少

應該喝五次。如果你選擇24小時的排毒法,你一天就應該喝五次。如果你進行的是3天或2天的排毒療程,就會有三餐的,加上餐與餐之間間隔的兩個零食時間。為了達到最好的效果,並維持良好的新陳代謝,每三個小時就應該喝一次

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Souping」時,有什麼不能吃?

進行體內淨化,是給身體一個休息時間,讓它不必再費力地替你去消化那些不好消化的食物。這時候應該只能讓身體喝清或濃,南瓜子、黃瓜和芹菜則例外。

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而這時候有些食物是必須避免的,例如糖、水果、汽水、動物蛋白、奶類製品、酒精和尼古丁,除此之外,小麥和加工後的罐頭食品也要一併拒絕。

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Souping」的好處:

可以令皮膚光滑度提升、減少壓力和更有精神,還有助於重整你身體新陳代謝,重新建立一個較強大的免疫系統,更有燃燒脂肪效果。

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Souping」體驗者的經驗分享:

Elina Fuhrman 的保健書籍《Soupelina's Soup Cleanse》,鼓勵了我嘗試做三天的排毒計畫,並且遵守了只喝清和濃的指示,喝肉時也配搭南瓜子。也確保自己在白天喝大量的水,同時飲用暖水和檸檬汁。透過書上的建議,我開始淨化我的身體。

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讓人吃驚的是,我竟然持續了3天。之前我嘗試喝蔬果汁淨化身體時,我甚至沒辦法完整的持續一整天,而兩者對我來說最大的差別是,我透過喝淨化時,完全沒有感覺到飢餓。

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我想要吃東西,透過品我可以咀嚼,並且從來不會覺得,我需要除了以外的其他食物。我在三天內完成這個療程,沒有做任何的運動。然後每天晚上睡至少8個小時,如果沒辦法睡這麼久,我會把握瑣碎的時間充分的休息,全部都是跟著書上建議去做。

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在計畫結束第二天後,我感覺自己像換了一個人,我 覺得自己的皮膚更光亮,頭髮更有光澤,最大的好處是,我不再想吃Pizza和餅乾,不再像以前一樣渴望不健康的食物,這讓我覺得快樂也感到精力充沛,沒有憂鬱和懶散的感覺。

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Souping」改變了我和食物之間的關係,讓我體會到身體需要什麼食物,不需要什麼,身體能在最佳狀態下運作。

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Souping」食譜建議:花椰菜食譜

材料:

1 匙椰子油、1 個芹菜莖,切碎、1 個中等大小的洋蔥,切成薄片、1 個紫色椰菜花,切成大塊、2 或 3 個小薯仔,去皮,切塊、煮好及過濾後的水、1 匙甜白味噌 、2 瓣大蒜,切碎、1份檸檬汁、少許喜馬拉雅鹽。

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煮法:

在鍋中加入熱油用大火翻炒,加入芹菜和洋蔥拌炒,直到洋蔥呈半透明狀。
把火較細,加入椰菜花,保留幾個裝飾用的小花椰菜瓣。
把薯仔和煲好及過濾後的水加進鍋裡,直到水面覆蓋過蔬菜,煮15-20分鐘。

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把味噌和大蒜放入,再煮幾分鐘。
轉細火直到變成濃
加入檸檬汁及鹽調味。
放上準備好的裝飾用的椰菜花。

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Text by Royal & Jennie (ELLE TW), edited by Erika Ng
Photo credit: ELLE US, Soupelina Instagram, Thinkstock

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