流感, H3N2, 流行性感冒, 營養師, 健康

H3N2 流感絕對是今年香港最切身影響港人的話題,皆因自1月起H2N3 流感已奪去過百150生命。雖然暫未見衛生署就是次流感提升香港對流感戒備指數,但今年流感可怕之處是它變種的速度太快,美國疾病控制與預防中心 (CDC) 官員指出雖然建議人民注射疫苗, 但疫苗針對的種類難以蓋括流感變種速度。簡單而言,預防勝於治療,提升自身抵抗力才是悍衛健康最基本最有力的方法。

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要提升抵抗力,首先要了解身體免疫系統的主機在那裡。我們的腸壁掌控超過70%的免疫系統細胞,很多自身免疫性疾病其實都與腸道健康有關,例如 濕疹、皮膚敏感、關節炎、腸道易激綜合症、疲勞、情緒問題等,當然亦包括易被傳染易病的體質。 腸壁環境惡劣或受損,身體防禦系統就會決裂被致敏源,細菌、病毒、毒素等入侵發炎。 

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現今都市人很容易忽視腸道健康,但其影響廣泛深遠,無屙無嘔就很健康?現在就教大家打一場腸道免疫系統防衛戰 ! 

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打仗要人力要士兵-- 益生菌,在腸道領軍就有雙歧桿菌 (bifidobacterium bifidum) ,嗜乳酸桿菌 (Lactobacillus acidophilus)。益生菌防衛行動主要建基於和免疫系統協調, 包括調節全身和粘膜免疫細胞,激活及增強屏障功能並刺激腸道上皮細胞的保護性反應。

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此外,益生菌在免疫防禦系統上也可通過產生抗菌物質令毒素和病菌減少積聚在腸道上皮細胞上。所以益生菌在整個免疫系統上貢獻很大,除了每天確保自己有排毒的習慣及質量從而減低腸道負擔外,一定要確保自己有優質益生菌的攝取,提升免疫系統的防禦力。

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在食物中可以攝取益生菌的來源有限,乳酪、乳酸飲品、豆奶及泡菜,生果中確實有益生菌存在,但是數量及質素等則不太穩定,有些食品糖份很高反而增長壞菌數量,令腸道環境變差。 如考慮到自己的身體狀況確實需要額外攝取益生菌,建議尋求專業人員意見。除了益生菌, 攝取益生源及纖維等都可以幫助腸道孺動、排走毒素、保護益生菌。來源可從各種豆類例如 黑豆、腰豆、鷹嘴豆等。

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Text by Wilson Chung

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